| Пирожки с горохом Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
 Такие пирожки с горохом готовятся на майонезном тесте. Оно получается остреньким, пушистым и очень вкусным. А сладковатый горох является идеальной начинкой для пирожков из такого теста. вода — 1 ст. молоко — 1 ст. дрожжи сухие — 7 г соль — 0,5 ч.л. сахар — 6 ст.л. яйцо — 3 шт. масло сливочное — 50 г майонез — 200 г мука — 1-1,5 кг чеснок — 2 зубчика горох — 1 ст. лук — 3 шт. Время приготовления: 3 ч. 1. В большой миске (или кастрюле), где будем месить тесто (а можно и на столе), делаем горку из муки. 2. В муке делаем углубление и выливаем туда теплую воду. Высыпаем в воду дрожжи и оставляем на 5 минут. 3. Добавляем порциями все остальные ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем подходить (от 30 минут до часа). 4. Когда тесто увеличится в 2 и больше раз, обмять и оставить подойти еще раз. 5. Пока подходит тесто, приготовить начинку. Для этого лук мелко нарезать и жарить на сливочном масле до золотистого цвета. Горох, предварительно замоченный, сваренный и охлажденный, перемолоть при помощи блендера. Выложить гороховую пасту к золотистому луку на сковороду, убавить огонь и жарить до появления золотистых гороховых корочек (как когда разогреваешь картофельное пюре), перемешивать. Когда золотинок будет достаточно, начинка готова. 6. Слепить пирожки. Кружочки для пирожков лучше не раскатывать скалкой — так выгоняется вся воздушность из теста. Лучше просто руками растянуть их немного. Пирожки выложить на смазанный маслом противень. Накрыть полотенцем и оставить минут на 20. Затем смазываем пирожки яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем до готовности, горячими смазываем чесноком (кто любит).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1372 автор: admin 8-11-2012, 14:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
