| Картофельный рулет с фаршем Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 картофель - 1 кг фарш мясной - 450 гр лук - 1 шт растительное масло яйца - 2 шт мука - 3 ст.л соль, куркума, кунжут семена, перец 1. Картофель почистить, помыть, порезать и отварить до готовности. Слить всю воду, истолочь. Добавить соль и перемешать. 2. Когда картофельное пюре остынет, добавить 1 яйцо, куркуму и муку. Перемешать. Должно получиться плотное тесто. Если этого не произошло, добавьте еще муки.  3. В то время, пока картофель варится, пожарить фарш на растительном масле вместе с порезанным луком. Периодически разбивать комки фарша, чтобы они стали как можно мельче. В конце посолить, добавить паприку, перемешать и остудить.  4. Добавить в фарш 1 белок и перемешать. Желток пока отложить.  5. Вырезать из фольги прямоугольник. Смазать его растительным маслом. Положить на фольгу картофельное тесто и раскатать его в прямоугольник. Положить на картофельный пласт остывший фарш и распределить равномерно по поверхности, но не до конца. Оставить с одной стороны 4-5 см.  6. Скрутить рулет. Благодаря оставленному зазору фарш не вылезет. В процессе скручивания фольгу вытащить.  7. В отложенный желток добавить 2-3 ст. л. воды и хорошенько перемешать. Смазать желтком рулет и посыпать кунжутом. 8. Выпекать в духовке 50-60 минут при температуре 200-220°C. Если рулет долго выпекается и не становится коричневым, прибавьте огонь или же пеките дольше 60 минут. 9. Достать картофельный рулет с фаршем. Смазать сливочным маслом для блеска. Немного остудить и только после этого порезать на порционные куски.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2257 автор: admin 17-11-2012, 06:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
