| Мясной гуляш с помидорами Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Помидоры пользуются огромной популярностью по всему миру. Блюда с использованием этого полезного и вкусного овоща можно перечислять бесконечно. Сегодня мы поговорим об использовании помидоров в приготовлении мяса. Ведь именно благодаря томатам свинина становится нежнее, говядина – мягче, курочка – сочнее. Одним из простых в приготовлении и весьма вкусным блюдом является мясной гуляш с помидорами. говядина – 200 г помидор – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. сельдерей — 2 стебля (по желанию) морковь — 1 шт. мука – 2 ст. л. масло подсолнечное – 2 ст. л. лист лавровый соль 1. Мясо вымыть, удалить сухожилия, нарезать небольшими кусочками. 2. В сковороде раскалить подсолнечное масло и обжарить мясо до образования золотистой корочки. 3. Помидор обдать кипятком и удалить кожицу. Очень мелко нарезать или измельчить с помощью блендера. 4. Обжаренное мясо выложить в небольшую кастрюлю и залить помидорным пюре. Долить небольшое количество воды, так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Перемешать. 5. Тушить мясо на среднем огне в течение 10 минут. 6. Репчатый лук и морковь почистить, нарезать и обжарить на подсолнечном масле. 7. Из кастрюли с мясом отлить ст. бульона. Всыпать в бульон муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Полученную смесь вылить в кастрюлю. Перемешать. 8. Добавить в кастрюлю обжаренный лук с морковью, нарезанный сельдерей, лавровый лист и соль по вкусу. 9. Потушить мясо ещё в течение 5 минут. В процессе приготовления можно добавить душистый перец горошком или любые другие специи на ваш вкус. Готовое блюдо подать с любым гарниром на ваше усмотрение. С таким гуляшом замечательно сочетается и картофельное пюре и любая каша. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Стоит отметить, что такой гуляш — для любителей жесткого мяса. Для тех, кто любит, чтоб мясо было очень мягким и распадалось в гуляше, советуем еще на полчаса поставить гуляш в духовку.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1180 автор: admin 19-11-2012, 11:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
