Греческая кухня

	Треска по-гречески	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Греческая кухня
	На 4-5 порций Филе трески 500 грамм (без кожи костей) Масло топленое опционально Морковь 2 шт. Петрушка (корень) 1 шт. Сельдерей (корень) 1/4 шт. (небольшого) Лук 1 шт. Томатная паста 2–3 ст.л. Соль по вкусу Перец по вкусу

Просмотров: 106 автор: admin 21-02-2019, 14:05 Комментарии (0)

	Стифадо из говядины с луком	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Греческая кухня
	Говядина (лопатка) 1 кг Бульон говяжий 200 мл Вино красное сухое 200 мл Лук молодой небольшой или шалот 25 шт. (примерно) Масло оливковое 1/2 стакана Чеснок 4 зубчика Уксус винный красный 4 ст.л. Томатная паста 1 ст.л. (без горки) Орегано сушеный 1 ст.л. Лист лавровый 2–3 шт. Корица 1 палочка Перец чили по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу

Просмотров: 75 автор: admin 5-02-2019, 11:04 Комментарии (0)

	Авголемоно — греческий куриный суп с яйцом и лимоном	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Греческая кухня
	Для бульона: 1 курица 1,5-2 кг 2,5 л воды 2 луковицы, крупно нарезать 2 морковки, крупно нарезать 2 стебля сельдерея, крупно нарезать 4 зубчика чеснока, разрезать пополам пол-пучка петрушки Для супа: 70 -100 г риса (в зависимости от густоты, которую вы хотите получить, рис разваривается и делает суп еще гуще, а еще он очень приятно смягчает резкость лимонного сока) 5 больших яиц 50-120 мл лимонного сока соль нарезанный укроп для подачи

Просмотров: 177 автор: admin 29-06-2018, 20:50 Комментарии (0)

	Шикарный греческий салат с курицей и сухариками	Все рецепты, Закуска, Салаты, Греческая кухня, Видео
	перец сладкий -1 шт помидоры -2 шт огурцы -2 шт филе куриное -300 г сыр фета или брынза -250 г маслины(оливки) чёрные -1 банка батон или хлеб для сухариков -4 ломтика листья салата соль- по вкусу приправа орегано - по вкусу масло оливковое-50 мл

Просмотров: 177 автор: admin 8-03-2018, 02:54 Комментарии (0)

	Фета в тесте фило с медом	Все рецепты, Закуска, Греческая кухня
	Фета 1 кусочек (толщиной в сантиметр) Тесто фило 1 лист Кунжут 1/2 чайной ложки Мед 2 чайных ложки Масло для жарки (если будете жарить)

Просмотров: 169 автор: admin 7-03-2018, 15:54 Комментарии (0)

	Пастицио	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Греческая кухня
	Для запеканки Фарш говяжий 1 килограмм Макароны (толстые) 500 грамм Лук репчатый 2 штуки Помидоры 2 штуки (крупных) Сыр тертый 2 стакана Вино красное сухое 1 стакан Масло оливковое 1/2 стакана Чеснок 2 зубчика Масло сливочное 2 столовых ложки Яйцо 1 штука Соль по вкусу Перец красный по вкусу Перец черный по вкусу Мускатный орех 1 щепотка Гвоздика 1 щепотка Орегано по вкусу Корица 1 палочка Для соуса бешамель Масло сливочное 125 грамм Мука 100 грамм Молоко 1 литр Яичные желтки 1–2 штуки (по желанию) Сыр пармезан 40 грамм (по желанию)

Просмотров: 224 автор: admin 7-03-2018, 09:09 Комментарии (0)

	Греческая мусака с баклажанами и картофелем	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Греческая кухня
	Фарш мясной смешанный 1 килограмм Лук репчатый 3 штуки Чеснок 3 зубчика Помидоры 400 грамм или 2 столовые ложки томатной пасты Масло растительное 3 столовые ложки Вино белое 150 миллилитров Соль 1 чайная ложка Сахар 1 чайная ложка Перец молотый 1/2 чайной ложки Тимьян 1/2 чайной ложки Орегано 1/2 чайной ложки Паприка сладкая 1/2 чайной ложки Петрушка сушеная 1/2 чайной ложки Укроп сушеный 1/2 чайной ложки Слои Баклажаны 2 штуки (крупные) Картофель 2 штуки (крупные) Сыр тертый 3 столовые ложки Масло растительное 100 миллилитров Соль 1 чайная ложка Соус бешамель Масло сливочное 70 грамм Мука пшеничная 2 столовые ложки Йогурт или молоко 250 миллилитров Сыр тертый 3 столовые ложки Яйца 2 штуки Соль по вкусу Перец по вкусу

Просмотров: 428 автор: admin 18-07-2017, 09:07 Комментарии (0)

	Курица в маринаде по-гречески	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Греческая кухня
	Розмарин свежий (измельченный) 1–1/2 столовой ложки Орегано свежее (измельченное) 1–1/2 столовой ложки Тимьян свежий (измельченный) 1 столовая ложка Чеснок 3 крупных зубчика Масло оливковое 1/4 стакана Сок лимонный из 2-ух крупных лимонов Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Филе куриное 4 штуки среднего размера

Просмотров: 281 автор: admin 7-06-2017, 13:17 Комментарии (0)

	Фаршированные кабачки по-гречески	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Соусы, Греческая кухня
	Для кабачков Кабачки 10–12 штук (маленькие) Бульон куриный (или воду) 500 миллилитров Для начинки Фарш говяжий (или смешанный) 450 грамм Лук репчатый 1 штука Морковь 1 штука Помидор консервированный (в собственном соку) 1 штука Сок из под консервированных помидор — 3 столовые ложки Рис круглозерный 50 грамм Укроп свежий 1 пучок Петрушка свежая 1/4 пучка Масло растительное 3 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Для лимонного соуса Яйца 2 штуки Желток яичный 2 штуки Мука пшеничная 2 столовые ложки Сок лимонный 4 столовые ложки Укроп 4 веточки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Просмотров: 1496 автор: admin 9-11-2016, 09:08 Комментарии (0)

	Саганаки	Все рецепты, Закуска, Греческая кухня
	Сыр фета (греческий) 250 грамм Яйцо 1 штука Мука пшеничная 100 грамм Орегано 1 чайная ложка Масло оливковое 2 столовые ложки