Треска по-гречески Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Греческая кухня
Треска по-гречески

На 4-5 порций
Филе трески 500 грамм (без кожи костей)
Масло топленое опционально
Морковь 2 шт.
Петрушка (корень) 1 шт.
Сельдерей (корень) 1/4 шт. (небольшого)
Лук 1 шт.
Томатная паста 2–3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Конец новости
Стифадо из говядины с луком Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Греческая кухня
Стифадо из говядины с луком

Говядина (лопатка) 1 кг
Бульон говяжий 200 мл
Вино красное сухое 200 мл
Лук молодой небольшой или шалот 25 шт. (примерно)
Масло оливковое 1/2 стакана
Чеснок 4 зубчика
Уксус винный красный 4 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л. (без горки)
Орегано сушеный 1 ст.л.
Лист лавровый 2–3 шт.
Корица 1 палочка
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Конец новости
Авголемоно — греческий куриный суп с яйцом и лимоном Все рецепты, Первые блюда, Супы, Греческая кухня
Авголемоно — греческий куриный суп с яйцом и лимоном

Для бульона:
1 курица 1,5-2 кг 
2,5 л воды
2 луковицы, крупно нарезать
2 морковки, крупно нарезать
2 стебля сельдерея, крупно нарезать
4 зубчика чеснока, разрезать пополам
пол-пучка петрушки

Для супа:
70 -100 г риса (в зависимости от густоты, которую вы хотите получить, рис разваривается и делает суп еще гуще, а еще он очень приятно смягчает резкость лимонного сока)
5 больших яиц
50-120 мл лимонного сока
соль
нарезанный укроп для подачи
Конец новости
Шикарный греческий салат с курицей и сухариками Все рецепты, Закуска, Салаты, Греческая кухня, Видео
Шикарный греческий салат с курицей и сухариками

перец сладкий -1 шт
помидоры -2 шт
огурцы -2 шт
филе куриное -300 г
сыр фета или брынза -250 г
маслины(оливки) чёрные -1 банка
батон или хлеб для сухариков -4 ломтика
листья салата
соль- по вкусу
приправа орегано - по вкусу
масло оливковое-50 мл
Конец новости
Фета в тесте фило с медом Все рецепты, Закуска, Греческая кухня
Фета в тесте фило с медом

Фета 1 кусочек (толщиной в сантиметр)
Тесто фило 1 лист
Кунжут 1/2 чайной ложки
Мед 2 чайных ложки
Масло для жарки (если будете жарить)
Конец новости
Пастицио Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Греческая кухня
Пастицио

Для запеканки
Фарш говяжий 1 килограмм
Макароны (толстые) 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры 2 штуки (крупных)
Сыр тертый 2 стакана
Вино красное сухое 1 стакан
Масло оливковое 1/2 стакана
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 2 столовых ложки
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец красный по вкусу
Перец черный по вкусу
Мускатный орех 1 щепотка
Гвоздика 1 щепотка
Орегано по вкусу
Корица 1 палочка

Для соуса бешамель
Масло сливочное 125 грамм
Мука 100 грамм
Молоко 1 литр
Яичные желтки 1–2 штуки (по желанию)
Сыр пармезан 40 грамм (по желанию)
Конец новости
Греческая мусака с баклажанами и картофелем Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Греческая кухня
Греческая мусака с баклажанами и картофелем

Фарш мясной смешанный 1 килограмм
Лук репчатый 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 400 грамм или 2 столовые ложки томатной пасты
Масло растительное 3 столовые ложки
Вино белое 150 миллилитров
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Перец молотый 1/2 чайной ложки
Тимьян 1/2 чайной ложки
Орегано 1/2 чайной ложки
Паприка сладкая 1/2 чайной ложки
Петрушка сушеная 1/2 чайной ложки
Укроп сушеный 1/2 чайной ложки

Слои
Баклажаны 2 штуки (крупные)
Картофель 2 штуки (крупные)
Сыр тертый 3 столовые ложки
Масло растительное 100 миллилитров
Соль 1 чайная ложка

Соус бешамель
Масло сливочное 70 грамм
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Йогурт или молоко 250 миллилитров
Сыр тертый 3 столовые ложки
Яйца 2 штуки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Конец новости
Курица в маринаде по-гречески Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Греческая кухня
Курица в маринаде по-гречески

Розмарин свежий (измельченный) 1–1/2 столовой ложки
Орегано свежее (измельченное) 1–1/2 столовой ложки
Тимьян свежий (измельченный) 1 столовая ложка
Чеснок 3 крупных зубчика
Масло оливковое 1/4 стакана
Сок лимонный из 2-ух крупных лимонов
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Филе куриное 4 штуки среднего размера
Конец новости
Фаршированные кабачки по-гречески Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Соусы, Греческая кухня
Фаршированные кабачки по-гречески

Для кабачков
Кабачки 10–12 штук (маленькие)
Бульон куриный (или воду) 500 миллилитров

Для начинки
Фарш говяжий (или смешанный) 450 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор консервированный (в собственном соку) 1 штука
Сок из под консервированных помидор — 3 столовые ложки
Рис круглозерный 50 грамм
Укроп свежий 1 пучок
Петрушка свежая 1/4 пучка
Масло растительное 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Для лимонного соуса
Яйца 2 штуки
Желток яичный 2 штуки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Сок лимонный 4 столовые ложки
Укроп 4 веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Конец новости
Саганаки Все рецепты, Закуска, Греческая кухня
Саганаки

Сыр фета (греческий) 250 грамм
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 100 грамм
Орегано 1 чайная ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Конец новости
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Чудо-поварёшка №5 (март) 2020Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама