Латино/Американская кухня

	Кесадилья с зеленью и чоризо	Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Латино/Американская кухня
	100 г чоризо, нарезать мелкими кубиками пучок руколы, крупно нарезать по пол-пучка петрушки и зеленого лука, нарезать 150 г сыра, хорошо плавящегося мягкого сыра, типа сулугуни 3 пшеничных тортильи соль, перец, растительное масло

Просмотров: 846 автор: admin 17-02-2016, 00:13 Комментарии (0)

	Альбондигас - мексиканский суп с фрикадельками	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Латино/Американская кухня
	На 6 порций: Для фрикаделек: 1 кг мясного фарша (у меня свинина) 2 зубчика чеснока 1/2 ч.л. молотой зиры (кумина) 1 яйцо соль и перец по вкусу Для соуса: 1 крупная луковица или 2 средних 1 небольшой острый перчик 1/2 ч.л. молотой зиры 1 средняя морковь 1 крупный сладкий перец 800 г томатов в собственном соку 1 средний цуккини (350 г) 2 зубчика чеснока

Просмотров: 988 автор: admin 11-02-2016, 19:23 Комментарии (0)

	Бригадейро - домашние бразильские конфеты	Все рецепты, Десерт, Латино/Американская кухня
	На 24 штуки: 380 г сгущенного молока 2 ст.л. какао-порошка 30 г сливочного масла 1/4 ч.л. соли 15-20 г шоколадной декоративной посыпки

Просмотров: 1034 автор: admin 29-01-2016, 14:59 Комментарии (0)

	Чаудер	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Латино/Американская кухня
	Бекон 4 тонких ломтика Масло сливочное 3 столовые ложки Лук репчатый 2 штуки Перец сладкий красный 1 штука Вино белое 1/2 стакана (необязательно) Мука пшеничная 1/4 чашки Соль 1 чайная ложка Перец молотый черный 1/2 чайной ложки Бульон куриный 6 стаканов Картофель 2–3 штуки Зерна кукурузы (свежие или замороженные) 5 стаканов Молоко 1/2 стакана Сливки жирные 1/2 стакана Сыр чеддер тертый 1 стакан Лук зеленый по вкусу

Просмотров: 979 автор: admin 10-01-2016, 13:53 Комментарии (0)

	Кесадилья с грибами и сыром	Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Латино/Американская кухня
	Масло оливковое 1 столовая ложка Помидоры свежие 2 штуки Шампиньоны 300 грамм Чеснок 1–2 зубчика Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Торильи 4–8 штук Сыр (гауда, чеддер или эмменталь) 250 грамм Зеленый лук 4 пера

Просмотров: 1013 автор: admin 23-10-2015, 13:09 Комментарии (0)

	Тако с креветками	Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Латино/Американская кухня
	Лепешки кукурузные 8 штук Сок лайма 1 столовая ложка Сметана 1 стакан Капуста краснокочанная (нашинкованная) 2 стакана Соль 1 чайная ложка (или чуть больше) Масло оливковое 1,5 столовой ложки Перец чили молотый 1,5 чайной ложки Перец черный молотый 1 щепотка Креветки очищенные 700 грамм Перец халапеньо 1 штука Лук шалот 1 штука Чеснок 2 зубчика Помидор 1 штука Авокадо 1 штука Кинза (мелко порубленная) 1/4 стакана

Просмотров: 1124 автор: admin 21-10-2015, 13:38 Комментарии (0)

	Ямайское куриное карри	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Латино/Американская кухня
	На 4-6 порций: 6 куриных окорочков без кожи и костей 2-3 моркови 1-2 луковицы 1-2 зубчика чеснока 1 банка (400 мл) кокосового молока 1 ч.л. молотой зиры 3 ч.л. порошка карри 1/2 ч.л. сухого тимьяна соль и молотый перец по вкусу

Просмотров: 1071 автор: admin 13-10-2015, 22:55 Комментарии (0)

	Острая рыбная похлебка в мексиканском стиле	Все рецепты, Рыбные блюда, Латино/Американская кухня
	На 4 порции: 600 г филе трески или другой белой рыбы 1 средняя луковица (или 2 небольших) 1 ч.л. молотой сладкой паприки 1 ч.л. молотой зиры 3 зубчика чеснока 1 острый перчик 2 средних сладких перца (у меня 3 небольших) 400 г томатов в собственном соку 400 г кокосового молока 1-2 лайма соль по вкусу

Просмотров: 870 автор: admin 2-10-2015, 15:35 Комментарии (0)

	Курица джерк или Цыпленок по-ямайски	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Латино/Американская кухня
	На 4 порции: 4 куриных окорочка 1 ст.л. коричневого сахара 2 ст.л. растительного масла 3-4 веточки тимьяна 1 ч.л. молотого душистого перца 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха 1 средний острый перчик 1 лайм 3 зубчика чеснока 1 маленькая луковица или 1/4 обычной соль по вкусу

Просмотров: 954 автор: admin 29-06-2015, 19:39 Комментарии (0)

	Гугенотский торт	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Латино/Американская кухня
	3 яйца 200 г сахара 60 г муки 2,5 ч.л. разрыхлителя 0,25 ч.л. соли 2 кислых яблока, удалить сердцевину, очистить и нарезать кубиками 150 г нарезанных грецких орехов 1 ч.л. ванильного экстракта 125 мл сливок 35% 2 ст.л. сметаны 25-30%