Восточная кухня » Страница 14 » Рататуй

	Настоящая узбекская шурпа	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня
	• баранина (мякоть на косточках и ребрышки) • 100 г растительного масла • 4 крупных морковки (желательно сладких, они придают шурпе особый вкус и аромат) • 6 головок репчатого лука (лучше белого) • 5 картофелин • 1 головка чеснока (небольшая) • помидоры — несколько штук (ни в коем случае не парниковые, чтобы всё не испортили; в крайнем случае, можно взять томат) • 3-4 болгарских перца • соль • перец черный горошком – 10 горошин • перец красный жгучий – четь-чуть • перец красный молотый (не острый) – 1 десертная ложка • зира – 1 десертная ложка с верхом • кориандр – 1 десертная ложка • лавровый лист – несколько штук по желанию • зелень – по полпучка каждого вида по желанию

Просмотров: 1137 автор: admin 24-05-2014, 07:33 Комментарии (0)

	Индийская выпечка с шафраном	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Восточная кухня
	На 6 порций: • 3 яйца • 200 г сухого молока • 200 г сахара • 1/2 ч. ложки шафрана • 100 г сливочного масла • 100 г миндаля

Просмотров: 1014 автор: admin 24-05-2014, 01:36 Комментарии (0)

	Тайский салат с говядиной	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня
	филе говядины – 450 гр. (тонко порезать) растительное масло – 2 ст.л. перец чили – 2 шт. (почистить, порезать) зеленый лук (тонко порезать) чеснок – 2 шт. (раздавить) корень имбиря – 5 см. (мелко порезать) пророщенные бобы – 200 гр. кориандр зеленый листовой салат заправка: сок и цедра лайма – с 2 шт. оливковое масло – 2 ст.л.

Просмотров: 1050 автор: admin 19-05-2014, 03:03 Комментарии (0)

	Кюфта-бозбаш	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня
	баранина на кости – 500-700 г для кюфты (тефтелей): куриные яйца – 1 шт. алыча – 20 шт. репчатый лук – 2 шт. отваренный рис – 1 стакан молотый перец — 1ч.л. сухая мята — 3 ч.л. соль — 1-2 ч.л. для бозбаша (бульона): горох нохут (нут) — 2 ст.л. репчатый лук – 2 шт. курдючное сало — 50 г базилик — 2 стебля эстрагон — веточка нарезанная зелень петрушки – 1 ст.л. вода — 1,5 л картофель — 2-3 шт. настой шафрана – 1 ст.л.

Просмотров: 1148 автор: admin 10-05-2014, 04:19 Комментарии (0)

	Бозбаш из курицы	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня
	картофель – 400 г филе куриное – 600 г лук – 2 шт. масло сливочное – 150 г паста томатная – 1 ст.л. вода – 600 мл соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу зелень

Просмотров: 1133 автор: admin 5-05-2014, 03:10 Комментарии (0)

	Карри с русским акцентом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы, Восточная кухня
	Имбирь молотый 1 ч.л. Куркума молотая 1 ч.л. Корица в палочках 1 шт. Кумин (зира) молотый 1 ч.л. Смесь перцев 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Перец чили молотый ½ ч.л. Растительное масло 20 мл Лук репчатый (100г) 1 шт. Яблоки (160 г) 1 шт. Куриная грудка 100 г Йогурт натуральный 100 мл Сливки 10-11% 100 мл Соль 1 ч.л.

Просмотров: 1132 автор: admin 4-05-2014, 15:49 Комментарии (0)

	Грузинская закуска к шашлыку	Все рецепты, Закуска, Восточная кухня
	баклажаны — 500 г масло растительное или оливковое — 50 г. соль – по вкусу перец – по вкусу зелень лука — 1 пучок зелень укропа — 1 пучок

Просмотров: 1038 автор: admin 14-04-2014, 06:15 Комментарии (0)

	Сельдерей по-корейски	Все рецепты, Закуска, Восточная кухня
	Сельдерей — 700–800 грамм Чеснок — 3–4 зубца Масло растительное (рафинированное) — 4–5 столовых ложек Лимон — 1 штука Кориандр молотый– 1 чайная ложка Куркума — 1 чайная ложка Паприка сладкая (порошок) — 1 чайная ложка Перец чили сушеный молотый — 1/2 чайной ложки или по вкусу Соус соевый — 6 столовых ложек Вустерский соус — 1 столовая ложка Лук зеленый — 2–3 пера по желанию

Просмотров: 1086 автор: admin 13-04-2014, 20:55 Комментарии (0)

	Ленивая шурпа	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня
	Баранина на косточке 350 г Говядина на косточке 560 г Соль морская 3 ч.л. Кориандр сушеный (кинза) ½ ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Лук репчатый (100г) 1.5 шт. Морковь 100 г Перец сладкий зеленый 1 шт. Картофель 500 г Помидоры красные 200 г Чеснок дольки 3 шт. Укроп 25 г Петрушка 25 г Кинза (кориандр) 25 г

Просмотров: 1218 автор: admin 11-04-2014, 17:48 Комментарии (0)

	Быстрый рецепт хачапури	Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Восточная кухня
	На 5 порций: 200 г твердого сыра 100 г укропа 2 яйца 200 г сметаны 2 ст. л. с горкой пшеничной муки 2 ст. л. растительного масла