Европейская кухня » Страница 34

	Пицца по-французски	Все рецепты, Выпечка, Пицца, Европейская кухня
	Тесто (слоенное, дрожжевое) - 1 лист Грибы - 450 гр. Сыр - 150 гр. Лук репчатый - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Яйца - 2 шт. Молоко - 0.5 стакана Лук - 1 пучок Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Соль Перец

Просмотров: 1396 автор: admin 15-07-2011, 14:44 Комментарии (0)

	Шоколадный фондан (Fondant au chocolat)	Все рецепты, Десерт, Европейская кухня
	На 8 шт. фонданов: 2 яйца 80 гр сахара 115 гр слив.масла 60 гр муки 8 кусочков горького шоколада 110гр горького шоколада

Просмотров: 2543 автор: admin 14-06-2011, 00:00 Комментарии (0)

	Tatin de banane - Банановый тарт Татан	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Десерт, Европейская кухня
	Для теста: — 200 г муки — 30 г сахара — щепотка соли — 100 г масла Для начинки: — 80 г масла — 120 г сахара — 2-3 банана

Просмотров: 2345 автор: admin 13-06-2011, 23:53 Комментарии (0)

	Гужеры (Gougeres) - заварные булочки с сыром	Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Европейская кухня
	На 35-40 шт: 100 г слив.масла, 130 мл воды, 130 мл молока, 0,5 ч.л. соли, 4 яйца + 1 желток, по щепотке молотого кайенского перца и молотого мускатного ореха, 150 г муки (просеять), 120г твердого выдержанного сыра (пармезана, чеддера или грюйера)

Просмотров: 1840 автор: admin 13-06-2011, 17:53 Комментарии (0)

	Ирландские картофельные лепешки (картофельный фарл)	Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Европейская кухня
	3 большие картофелины, примерно 0,5 стакана муки, 50 г слив.масла (+слив.масло для жарки лепешек), соль, молотый черный перец

Просмотров: 2615 автор: admin 28-05-2011, 09:10 Комментарии (0)

	Цеппелины	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Европейская кухня
	На 4-5 порций: 1. Картошка (лучше немолодая) – 3 кг 2. Фарш микс (свинина, говядина) – 500 гр 3. Сметана (да пожирнее!!!) – 400 гр 4. Луковица большая – 1,5 шт 5. Вырезка свиная (чем больше жира, тем лучше) — ~300 гр 6. Крахмал – 2 ст л 7. Соль, чёрный молотый перец, лавровый лист.

Просмотров: 1416 автор: admin 14-05-2011, 06:20 Комментарии (0)

	Польский кулич	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Европейская кухня
	Сливочное масло 220 г Молоко 300 мл Мука пшеничная 500 г Соль ½ ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие 10 г Яйцо куриное 4 шт. Сахар-песок 200 г Вишня сушеная 50 г Клюква сушеная 50 г Цукаты лимонные 50 г Изюм темный 50 г Изюм светлый 50 г Сахарная пудра 100 г Лимоны ¼ шт. Кокосовая стружка 20 г

Просмотров: 1701 автор: admin 5-05-2011, 06:57 Комментарии (0)

	Запеканка рыбная по-португальски	Все рецепты, Рыбные блюда, Выпечка, Пироги, запеканки, Европейская кухня
	треска – 1,5 кг масло растительное – 150 г помидоры – 700 г лук репчатый – 300 г морковь – 250 г мука – 100 г масло сливочное – 100 г бульон рыбный – 300 г сыр – 100 г зелень соль перец чёрный молотый

Просмотров: 1414 автор: admin 22-04-2011, 03:15 Комментарии (0)

	Чечевичный суп (Lentil Soup)	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Европейская кухня
	Я обычно готовлю большую порцию, но расклад даю в расчете на один стакан чечевицы: 1 морковь 1 луковицу 1 веточку тимьяна 1 лавровый лист соль/перец сок лимона (~ 1/4 части лимона) 2 литра воды или куриного бульона

Просмотров: 1466 автор: admin 19-04-2011, 05:50 Комментарии (0)

	Гаспачо из дыни	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Европейская кухня
	небольшая дыня (примерно 1 килограмм) – 1 штука сладкий жёлтый перец – 2 штуки сельдерей - 2 черешка белое сухое вино – 4 столовые ложки сливки (жирность 20%) – 100 миллилитров соль - по вкусу кубики льда лесные ягоды для украшения