Все рецепты » Страница 1525 » Рататуй — готовить может каждый

	Куриное филе с картошкой, брынзой и вялеными томатами	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
	5 картошек, отваренных в мундире 500 г филе куриной грудки 50 г сушеных томатов консервированных в оливковом масле 1 луковица 0,5 ч.л. сушеного орегано чесночная соль 50 г оливок без косточек 150 г овечьей брынзы раст.масло, соль, молотый черный перец

Просмотров: 1310 автор: admin 20-08-2011, 16:47 Комментарии (0)

	Баранина в йогуртовом маринаде	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	1 баранья лопатка (ок.1 кг) 250 г натурального йогурта кусочек корня имбиря ок. 2,5 см 2 зубчика чеснока пол-пучка кинзы щепотка перца чили 300 г помидоров черри оливковое масло щепотка орегано соль, перец

Просмотров: 1859 автор: admin 20-08-2011, 16:46 Комментарии (0)

	Багеты на пулиш (poolish)	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Европейская кухня
	На 4 багета длиной 37 см Poolish: 220 г воды 220 г муки 0,1 г (маленькая щепотка) сухих дрожжей Финальное тесто: 425 г муки 10 г клейковины (глютена) 220 г воды 3 г (1 ч.л.) сухих дрожжей (instant) 15 г соли 1,5 ч.л. светлого, жидкого мёда Весь poolish (440 г) Необходимое время: Ферментация poolish: 12-15 ч Замес: 10 - 12 мин (комбайном) Первая ферментация - 1,5 ч Предвариетльное формирование багетов: 15 мин "Отдых" предварительно сформированных буханок: 30 мин. Финальное формирование багетов: 15 мин Окончательная расстойка: 1-1,5 ч. Выпечка: 25-35 мин.

Просмотров: 3076 автор: admin 20-08-2011, 16:46 Комментарии (0)

	Щербет «Молочный»	Все рецепты, Десерт
	сахар – 500 гр. молоко сгущенное – 250-300 гр. патока темная – 40-50 гр. фундук - 300 гр. ваниль – на кончике ножа

Просмотров: 1234 автор: admin 20-08-2011, 16:43 Комментарии (0)

	Говядина, обжаренная с грецкими орехами	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Говяжья вырезка - 1 кг Грецкие орехи - 90 г Большой красный сладкий перец - 1 шт. Кунжутное масло - 2 ч.л. Кукурузная мука - 1/2 ч.л. Куриный бульон - 60 мл Маринад: Тертый имбирь - 2 ч.л. Чеснок - 2 дольки Зеленый лук - 2 пера Соевый соус - 60 г Устричный соус - 60 г Сухой херес - 2 ст.л. Арахисовое масло - 2 ст.л.

Просмотров: 1276 автор: admin 20-08-2011, 14:08 Комментарии (0)

	Тэкка-маки	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Рыба, морепродукты, Китайская кухня
	Рис для суши (японский, круглозерный) 250 г Уксус рисовый 20 мл Водоросли нори (большие листы) 3 шт. Васаби 1 ч.л. Тунец 100 г

Просмотров: 1379 автор: admin 20-08-2011, 11:54 Комментарии (0)

	Долма летняя	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
	Баранина мякоть 300 г Говядина для жарки 700 г Рис круглозерный 100 г Кинза (кориандр) 70 г Лук репчатый (100г) 2 шт. Соль 2.5 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Зира (кумин) 1 ч.л. Помидоры красные 500 г Перец сладкий зеленый 5 шт. Баклажаны 500 г Растительное масло 100 мл Чеснок дольки 4 шт. Базилик свежий фиолетовый 70 г

Просмотров: 1442 автор: admin 20-08-2011, 11:54 Комментарии (0)

	Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Лаймы 2 шт. Перец чили 1 шт. Петрушка 50 г Чеснок дольки 6 шт. Имбирь свежий 5 см Оливковое масло 100 мл Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Свиная корейка 700 г

Просмотров: 1629 автор: admin 20-08-2011, 11:26 Комментарии (0)

	Острая баранина с черносливом	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
	Баранина мякоть 700 г Растительное масло 100 мл Зира (кумин) 1 ч.л. Кориандр сушеный (кинза) 2 ч.л. Перец душистый 12 шт. Кардамон 1 ч.л. Корица в палочках ½ шт. Лук репчатый (100г) 1 шт. Морковь 250 г Чернослив 200 г Картофель 600 г Соль 2 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Перец чили 1 шт.

Просмотров: 1616 автор: admin 20-08-2011, 11:26 Комментарии (0)

	Рулет с зеленью и красной рыбой	Все рецепты, Рыбные блюда, Выпечка, Пироги, запеканки
	Сливочное масло 25 г Мука пшеничная 25 г Молоко 175 мл Яичный желток 3 шт. Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г Укроп 60 г Петрушка 30 г Яичный белок 3 шт. Форель слабосоленая 200 г Сметана 150 г Перец черный молотый 0.3 ч.л.