Рататуй — готовить может каждый

	Тарт с кабачками и сыром	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
	Тесто: 225 г пшеничной муки 75 г кукурузной муки 0,5 ч л соли 150 г холодного сливочного масла 30 г тёртого твёрдого сыра (у меня "Российский", а идеале - пармезан) 1 яйцо Начинка: 1 кабачок (примерно на 500 г) 3 помидора 1 головка репчатого лука 2 зубка чеснока 4 яйца 150-200 г колбасного сыра 0,5 ч л соли

Просмотров: 1407 автор: admin 20-07-2011, 19:40 Комментарии (0)

	Стейк с классическим винным соусом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	Морковь 50 г Лук-шалот 60 г Белые грибы 100 г Тимьян 10 г Петрушка 10 г Сливочное масло 40 г Вино красное сухое (столовое) 250 мл Лавровый лист 1 шт. Бульон куриный 125 мл Бульон говяжий 125 мл Соль ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Говяжья вырезка 1000 г Для соуса: 1 маленькая морковка 2 небольших шалота 3 крупных шампиньона (в идеале свежие белые грибы) 1 лавровый лист 2-3 больших веточки петрушки 1 чашка красного сухого вина 1/2 чашки куриного бульона 1/2 чашки говяжьего бульона 2 ст. л. сливочного масла 2-3 хороших веточки тимьяна соль свежемолотый черный перец.

Просмотров: 1376 автор: admin 20-07-2011, 19:32 Комментарии (0)

	«Слоеная» мясная буханка со сладким перцем и сыром фета	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
	750 г смешанного (свинина + говядина) мясного фарша, 2 ломтика белого хлеба, 1 луковица, пол-пучка петрушки, по 1 стручку красного и желтого сладкого перца, 150 г феты, 30 г кунжута, 2 яйца, 1 ст.л. горчицы, соль

Просмотров: 1753 автор: admin 19-07-2011, 16:48 Комментарии (0)

	Бурфи с кокосом (Кхара нарьял барфи)	Все рецепты, Десерт
	1/2 стакана (125 мл) меда 1/2 стакана (125 мл) миндального, арахисового или обычного сливочного масла 1/2 стакана (80 г) мелко нарубленных фиников 2/3 стакана (80 г) молочного порошка средней или низкой жирности 1 1/2 стакана (130 г) тертого свежего кокосового ореха слегка утрамбованного 1/2 ст. ложки розовой воды.

Просмотров: 1874 автор: admin 19-07-2011, 16:44 Комментарии (0)

	Гарнир из риса с орешками	Все рецепты, Гарнир
	Смесь риса 1 ст. Кедровый орех 3 ст.л. Рубленая петрушка 2 ст.л. Масло сл. 50-70 гр. Соль 1 ч.л. Сахар

Просмотров: 1205 автор: admin 19-07-2011, 16:43 Комментарии (0)

	Гулаб-джамун	Все рецепты, Десерт
	2,4 л воды 2 кг сахара 1 ст.л. розовой воды или несколько капель розовой эссенции 375 гр сухого молока 100 гр пшеничной муки 2 ч.л. соды 1 ч.л. молотых семян кардамона 50 мл сливочного масла ( растопленного) 250 мл цельного молока масло для обжарки

Просмотров: 1564 автор: admin 19-07-2011, 16:42 Комментарии (0)

	Жареный рис	Все рецепты, Гарнир
	1 стакан риса (продолговатого) любого сорта 2 стакана воды 1 чайная ложка соли 3-4 ложки раст. масла

Просмотров: 1353 автор: admin 19-07-2011, 16:41 Комментарии (0)

	Салвия	Все рецепты, Соусы
	150-200 г молока 50 г сливочного масла 2 ложки пшеничной муки 5-6 шт. листьев шалфея 4-5 шт. листьев базилика 1 мускатный орех 3-4 ложки белого сухого вина Соль по вкусу

Просмотров: 1475 автор: admin 19-07-2011, 16:40 Комментарии (0)

	Фляки по-варшавски	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Европейская кухня
	говяжий рубец - 400г овощи (морковь, корень петрушки, репчатый лук) - 160г говяжьи кости - 200г сливочное масло - 30г мука - 20г сыр - 20г мускатный орех перец черный и красный майоран имбирь соль

Просмотров: 1202 автор: admin 19-07-2011, 16:39 Комментарии (0)

	Цветная капуста с острой заправкой	Все рецепты, Закуска
	цветная капуста - около 1 кг; для соуса: оливковое масло - 1/4 стакана; лимонный сок - около 1/4 стакана; сметана - 1-2 ст.л.; дижонская горчица - 1-2 ч.л.; свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени);