Жареное молоко — нежнейший десерт в хрустящей корочке! Заварной крем в панировке | Все рецепты, Десерт, Видео | ||
На 12 порций Крем: Молоко 1 л Мука 120 гр (можно заменить на крахмал) Желток 2 шт. Сахар 40 гр (по вкусу можно больше) Ванильный сахар 10 гр Соль 1 щепотка Корица 1 палочка Цедра 1 лимона Панировка: Мука 6 ст.л. Яйцо 2 шт. Соль щепотка Посыпка: Корица 1 ч.л. Сахар 2 ст.л. |
Просмотров: 112 автор: admin 12-04-2019, 12:26 Комментарии (0) |
Бостонский кремовый бисквитный торт с заварным кремом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты, Латино/Американская кухня, Видео | ||
Бисквит: Мука пшеничная - 170 г Яйца куриные - 290 - 300 г (5 крупных) Сахар - 140 г Ванильный сахар - 10 г Растительное масло - 40 г Разрыхлитель - 4 г Соль - 1 г Крем: Молоко - 400 г Сахар - 60 г Ванильный сахар - 10 г Желтки - 3 штуки от крупных яиц (65 г) Крахмал любой - 40 г Масло сливочное - 30 г Помадка Шоколад - 100 г Масло сливочное - 50 г |
Просмотров: 153 автор: admin 18-03-2019, 03:54 Комментарии (0) |
Заварные пирожные “Орешек” по ГОСТу | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные | ||
сливочное масло 60 грамм щепотка соли щепотка сахара мука 85 грамм яйца 2-3 шт. Крем желтки 3 шт. вода 30 мл. сгущенное молоко 80 грамм сливочное масло 180 грамм сахарная пудра 65 грамм арахис 70 грамм бренди 1 ст.л. Глазурь сахарная пудра 80 грамм лимон 1 шт. |
Просмотров: 168 автор: admin 5-03-2019, 08:46 Комментарии (0) |
Апельсиновый заварной крем | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Десерт | ||
Апельсин (сок и цедра) 1 штука Сок лимонный по вкусу Масло сливочное 100 грамм Желтки 3 штуки Сахарная пудра 3–4 столовые ложки |
Просмотров: 190 автор: admin 15-11-2018, 16:42 Комментарии (0) |
Необыкновенный заварной рулет "Карпатка" | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Видео | ||
Крем Молоко 3,6% - 400 г Яйца - 2 штуки среднего размера Сахар - 80 г Ванильный сахар - 10 г Крахмал любой - 35 г Сливочное масло - 40 г Заварное тесто: Противень 2735 см Яйца - 2 штуки Вода - 100 г Сливочное масло - 50 г Соль - 1 г Сахар - 3 г Мука - 70 г |
Просмотров: 187 автор: admin 5-11-2018, 20:55 Комментарии (0) |
Нежный заварной кокосовый крем | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Видео | ||
кокосовое молоко 400 мл. цельное молоко 100 мл. сахар 20 г. кукурузный крахмал 6 ст.л. |
Просмотров: 154 автор: admin 4-11-2018, 07:29 Комментарии (0) |
Пирожное "Черный лебедь" заварное со сливками | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Видео | ||
Заварное шоколадное тесто: Вода 100 мл. Сливочное масло 50 г. Мука 75 г. Какао 6 г. Яйца 2 шт. Крем: Сливки 33% 150 мл. Сахар 15 г. Дополнительно: Зерна граната (по возможности без косточек) по вкусу шоколад 50 г. |
Просмотров: 201 автор: admin 26-10-2018, 01:36 Комментарии (0) |
Фруктовый салат с заварным кремом | Все рецепты, Десерт, Видео | ||
Заварной крем: молоко 400 мл. яичный желток 3 шт. сахар 15 г. кукурузный крахмал 20 г. кардамон 2 шт. Фрукты: яблоко 100 г. груша 100 г. виноград черный 100 г. виноград зеленый 100 г. гранат 100 г. банан 1 шт. |
Просмотров: 200 автор: admin 23-10-2018, 15:30 Комментарии (0) |
Нежнейшие дрожжевые булочки с заварным кремом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео | ||
Для теста Молоко тёплое 300 мл. Яйца 2 шт. Сахар 100 г. Дрожжи сухие 8 г. Масло сливочное (растопленное) 100 г. Соль 0,5 ч.л. Мука 750 гр. Для заварного крема Молоко 225 мл. Яйца (желток) 2 шт. Ванильный сахар по вкусу Сливочное масло 20 грамм Сахар 85 г. Крахмал 40 г. |
Просмотров: 180 автор: admin 17-10-2018, 09:52 Комментарии (0) |
Шоколадный торт с шоколадным заварным кремом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты | ||
На форму 20 см Для коржей 150 г черного шоколада 65-70% 3 яйца 100 г сахара 100 г размягченного сливочного масла 75 г муки 0,5 ч. л. разрыхлителя Для крема: 500 мл молока 100 г черного шоколада 65-70% 4 желтка 80 г сахара 25 г кукурузного крахмала 4 г желатина замочить в 20 г воды Для пропитки: 30 г сахара 100 г некрепкого кофе 20 г темного рома |
Просмотров: 131 автор: admin 2-08-2018, 18:29 Комментарии (0) |