Бастурма - как приготовить вяленое мясо в домашних условиях | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
филе (вырезка) 700 грамм соль морская 100 грамм черный перец 30 грамм специи 15 грамм |
Просмотров: 1280 автор: admin 15-01-2017, 16:56 Комментарии (0) |
Бастурма из курицы | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня | ||
Филе куриное свежее — 1,5 килограмма Соль морская — 5 столовых ложек Чаман сушеный измельченный — 1 столовая ложка Чеснок среднего размера — 10 зубчиков Перец черный молотый — 1 столовая ложка Перец красный острый молотый — 1 столовая ложка Паприка сушеная молотая — 4 столовые ложки Сахар — 2 столовые ложки Коньяк или водка — 100 миллилитров |
Просмотров: 1791 автор: admin 4-03-2014, 16:54 Комментарии (0) |
Бастурма из говядины | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
Мякоть говядины свежая – 1 килограмм Перец черный молотый (1 пакетик) – 20 грамм Специя «хмели-сунели» (1 пакетик) — 30 грамм Перец чили молотый (1/2 пакетика) – 10 грамм Специя паприка молотая – 20 грамм Чеснок сухой молотый – 10-15 грамм Соль – 400-500 грамм Вода очищенная – 1 литр |
Просмотров: 2746 автор: admin 28-08-2012, 22:57 Комментарии (0) |