вино » Страница 8 » Рататуй — готовить может каждый

	Станет ли Депардье главным виноделом Крыма?	Полезные советы, интересное
	Известному артисту Жерару Депардье предложили занять должность главы комитета Крыма по виноградарству и виноделию. О создании такого подразделения депутат Госдумы РФ, глава «Партии пенсионеров за справедливость» Игорь Зотов обратился к врио главы Крыма Сергею Аксенову. В соответствии с планом развития полуострова, к 2020 году площадь виноградников здесь увеличится до 140 тыс. га; на развитие этой отрасли выделят 310 млн. руб. Депутат считает, что кандидатура Депардье как нельзя лучше подходит на должность руководителя комитета. В частности, Зотов сказал: «Сегодня Жерар — это не только символ французского кинематографа и французского шарма, но и символ широты русской души. Было бы полезно для региона, если бы всемирно известный эксперт в области виноделия Жерар Депардье возглавил государственную структуру — комитет или же общественную структуру виноделов Крыма. И в том, и в другом случае это пойдет на пользу престижу региона, развитию винодельческих хозяйств, виноделию». Жерар Депардье владеет несколькими ресторанами и винным баром в Париже, а также виноградниками. В начале 2013 года он получил российское гражданство. Он имеет постоянную прописку в городе Саранске (Республика Мордовия), где получил свидетельство индивидуального предпринимателя. Признаваясь в любви к России, Депардье назвал ее страной великой культуры. В скором времени откроются закусочные Жерара Депардье в Санкт-Петербурге, затем — в Москве, как сообщил артист.

Просмотров: 852 автор: admin 27-07-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Американская компания Friends выпустила первое в мире кофейное вино	Полезные советы, интересное
	Американская компания Friends решила создать кулинарный оксюморон - совместить несовместимое, и в результате выпустила линейку кофейного вина (или винного кофе, если хотите). По данным издания «Кулинарный Эдем», пока в кофейной серии два сорта вина: красное Cabernet Coffee Espresso, имеющее насыщенный вкус классического винограда каберне и крепкого кофе с нотками шоколада, и белое Chardonnay Coffee Cappuccino с лёгким вкусом шардоне и мягкого ванильного кофе с молоком. Крепость новых напитков небольшая – всего 6%, объём банки – 250 мл.

Просмотров: 775 автор: admin 17-07-2014, 14:00 Комментарии (0)

	Крымское вино — под запретом в Европе	Полезные советы, интересное
	Министры иностранных дел Евросоюза согласовали запрет на импорт в страны продукции крымского происхождения. Это значит, что в Европе теперь запрещено продавать, например, крымское вино. Ещё на прошлой неделе СМИ уже сообщали о готовящемся запрете на импорт крымских товаров в страны Евросоюза. Решение министров, принятое на заседании в Люксембурге, соответствует общеевропейской политике непризнания «противозаконной аннексии Крыма и Севастополя» Россией. Официально введён запрет на все крымские товары, «за исключением тех, чей сертификат происхождения выдан правительством Украины». Впрочем, запрет на импорт крымских товаров в Европу, по мнению властей полуострова, не несет особого экономического эффекта. Некоторые компании, хотя и работают в Крыму, но официально зарегистрированы в Киеве (например, «Крымский титан», производитель диоксида титана, применяемого лакокрасочной и резинотехнической промышленности). С другой стороны, некоторые предприятия, например, «Крымский титан» и «Крымсода», вполне могут переориентироваться на поставки своей продукции в Индию и Китай. Что же касается знаменитых крымских вин (например, продукции заводов Массандра и Инкерман) — основным их экспортёром и раньше была Россия. Теперь же, после присоединения Крыма к России, производство крымских вин тем более будут ориентированы, прежде всего, на российский рынок.

Просмотров: 708 автор: admin 25-06-2014, 08:02 Комментарии (0)

	Вкус вина меняют цвет и музыка	Полезные советы, интересное
	Наши вкусовые ощущения меняются в зависимости от ситуации. Ученые из Оксфордского университета решили выяснить, насколько меняется вкус вина в зависимости от обстановки, в которой его пьют. Оказалось, что на восприятие этого напитка влияет большое количество факторов: освещение, при котором подается вино, цвет комнаты, стиль интерьера, музыка, посуда, в которую наливают вино, и другое. Профессор экспериментальной психологии Чарльз Спенс утверждает, что большое значение имеет комбинация цветовой палитры и звуков. При изменении цветового оформления помещения и музыки вкус вина менялся на 10%. Если освещение было зеленым, а музыка носила мрачный оттенок, насыщенность вкуса вина «снижалась» на 14% по ощущениям тех, кто его пил. Если интерьер комнаты был красным, людям казалось, что вино, которое они пили, имело фруктовые ноты, а если интерьер был зеленым, вино становилось более «свежим». Многие оценивали качество вина выше, если его подавали в красивой посуде. А оригинально оформленная бутылка вызывала у многих ассоциации с хорошим качеством напитка. Большое значение имела и компания. Вино, которое пили в окружении близких людей, казалось людям вкуснее.

Просмотров: 663 автор: admin 23-06-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Крымские вина получат другое название	Полезные советы, интересное
	Крымские производители крепленых вин (хереса, портвейна и мадеры) обратились в Росалкогольрегулирование с просьбой о предоставлении им льгот. Госдумой были приняты поправки к федеральному закону «О госрегулировании алкогольного рынка», согласно которым вина были отнесены к виду сельскохозяйственной продукции, что позволит производителям получать государственные дотации. Крымские портвейны и мадеры (портвейн «Массандра», «Мускат белый Красного камня», кагор «Южнобережный» и другие), которые в настоящее время носят название «винных напитков», будут называться «вина специальные». Их лицензирование будет упрощено, а государство будет выделять производителям субсидии. Акцизная ставка для виноделов, по-видимому, будет снижена. В действующие федеральные законы будут внесены соответствующие поправки. В списке предприятий агропрома Крыма — свыше 130 компаний, в том числе винодельческие заводы «Массандра», «Магарач», завод шампанских вин «Новый Свет» и другие. Все они перешли в собственность республики. Многие предприятия были основаны в Крыму в советские годы и даже в ХIХ веке. Для развития отрасли, пришедшей в последнее время в упадок, требуется ряд мер. Премьер-министр РФ Д. Медведев поставил перед виноделами задачу увеличить к 2020 году площадь виноградников (с учетом виноградников Крыма) с 90 тыс. га до 140 тыс. га. Предусмотрена и сумма господдержки на развитие этой отрасли – 300 млн. руб. в год.

Просмотров: 601 автор: admin 10-06-2014, 21:00 Комментарии (0)

	В России появится закон о вине	Полезные советы, интересное
	Производство вина в нашей стране будет регламентировано на законодательном уровне. А вина, которые отнесут к виду сельскохозяйственной продукции, можно будет рекламировать. Соответственно, контроль за их производством будет осуществлять не Росалкогольрегулирование, а Министерство сельского хозяйства. Такое решение было принято на совещании, состоявшемся в Абрау-Дюрсо под руководством премьер-министра РФ Д. Медведева. Напитки из выращенного в нашей стране винограда будут носить наименование «вина закрепленного географического указания». Их лицензирование будет упрощено, а государство будет выделять их производителям субсидии. В действующие федеральные законы, а всего их восемь, будут внесены соответствующие поправки, после чего будет принят закон «О вине». Д. Медведев поставил перед виноделами задачу увеличить к 2020 году площадь виноградников (с учетом виноградников Крыма) с 90 тыс. га до 140 тыс. га. Предусмотрена и сумма господдержки на развитие этой отрасли – 300 млн. руб. в год. В настоящее время во многих странах мира (Австралии, Австрии, Испании, Италии, Португалии, Франции, США и других) действуют законы, регулирующие производство вин и разработаны соответствующие технические регламенты на винодельческую продукцию.

Просмотров: 742 автор: admin 29-05-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Рататуй весенний с вином	Все рецепты, Вторые блюда, Овощи
	2 средних белых луковицы, мелко порезать 2 кабачка или цуккини, желательно молодых, если семена созрели — убрать 1 большой баклажан 12 помидорок черри, лучше желтых 3 зубчика чеснока, мелко порезать 2 веточки свежего чабреца 1 лавровый лист 25 мл розового или белого вина 2 ст.л. оливкового масла соль и перец

Просмотров: 1023 автор: admin 26-05-2014, 21:15 Комментарии (0)

	Еще одно полезное свойство красного вина	Полезные советы, интересное
	По данным специалистов, до 90% людей страдают от различных заболеваний зубов, вызванных бактериями: кариесом, пародонтитом и другими. Красное вино и экстракт виноградных косточек способствуют профилактике этих заболеваний, так как значительно замедляют рост бактерий в полости рта. Специалисты провели эксперимент, тестируя различные напитки: красное вино, вино с экстрактом виноградных косточек, безалкогольное красное вино и воду. Как оказалось, красное вино и напиток с экстрактом виноградных косточек лучше других подавляют рост бактерий. В ближайшее время ученые начнут разработку средств для профилактики кариеса на основе этих продуктов. Красное вино обладает и другими полезными свойствами: оно предотвращает развитие возрастных изменений, а употребление этого напитка в умеренных количествах помогает сохранить хорошую память в старости. Такие выводы сделали ученые из университетов Кентукки и Мерилэнда (США) на основании исследований, в которых приняли участие свыше 600 пожилых людей. Употребление 1 бокала вина в день способствовало положительным изменениям у 78% участников эксперимента, однако большое количество спиртного приводило к негативным последствиям.

Просмотров: 645 автор: admin 25-05-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Красное вино не влияет на продолжительность жизни	Полезные советы, интересное
	Употребление красного вина и шоколада не продлевает жизнь, как считалось раньше. Такие выводы сделали ученые из Университета Джона Хопкинса, которые провели соответствующие исследования. В течение девяти лет они занимались изучением данных о состоянии здоровья и пищевых привычках 783 итальянцев в возрасте старше 65 лет. Как оказалось, эти люди страдали различными заболеваниями (сердечно-сосудистыми, онкологическими и другими) так же, как и те, кто не употреблял продукты, богатые росвеатролом. Росвеатрол — натуральный компонент, который содержится в некоторых продуктах: в шоколаде, красном вине, орехах, какао, некоторых фруктах. Он улучшает работу мозга, снижает артериальное давление, уровень сахара в крови, предотвращает развитие различных заболеваний. Ранее считалось, что благодаря росвеатролу красное вино защищает организм человека от возрастных изменений, а употребление вина в умеренных количествах помогает сохранить хорошую память в старости. Такие выводы сделали ученые из университетов Кентукки и Мерилэнда (США) на основании исследований, в которых приняли участие 619 американцев в возрасте 69-92 лет. Употребление 1 бокала вина в день способствовало положительным изменениям у 78% участников эксперимента, однако большое количество спиртного приводило к негативным последствиям.

Просмотров: 830 автор: admin 14-05-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Стейк с вином и орегано	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	• 750-900 г стейков • 800 мл красного вина • 2 ч. ложки чесночной соли • 1 ст. ложка сушеных листьев орегано • перец черный