Грудки, ножки, крылья - полезно все | Полезные советы, интересное | ||
Рецепты с курицей или индейкой - одни из самых популярных в мире. В разных странах свои традиции приготовления домашней птицы - с цитрусовыми, орехами, сухофруктами она приобретает нежный сладковатый оттенок, в компании пряностей и специй - необыкновенный восточный колорит, а овощи с острым перцем или чесноком вносят дерзкую пикантную нотку. Мясо сочетается с исключительно полезными продуктами - оно подчеркивает вкус овощей, фруктов, круп и пасты. Чем же полезно мясо птиц? |
Просмотров: 1123 автор: admin 9-11-2011, 11:31 Комментарии (0) |
Рулет из говяжьей грудинки, запеченный с гранатовым соком и салат из свекольной ботвы | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Салаты | ||
Оливковое масло 55 мл Говяжья грудинка 1500 г Лук порей 2 шт. Чеснок дольки 4 шт. Сельдерей стеблевой 40 г Соль ¾ ч.л. Бульон куриный 100 мл Лавровый лист 1 шт. Петрушка 5 г Тимьян 5 г Гранатовый сок 200 мл Крахмал кукурузный 10 г Перец душистый 3 шт. Грецкий орех 20 г Пармезан (Пармиджано Реджано) 20 г |
Просмотров: 1297 автор: admin 17-09-2011, 21:58 Комментарии (0) |
Суп гороховый с копчёной грудинкой | Все рецепты, Первые блюда, Супы | ||
Горох сухой лущёный – 1 стакан Грудинка копчёная – 240 г Сало – 100 г Луковица – 1 шт. Морковь – 1 шт. Средние картофелины – 2 шт. Черствый хлеб – 8 кусочков Перец чёрный – 8 горошин Перец душистый – 4 горошины Карри – 0,5 чайной ложки Зелень укропа и петрушки свежая Соль по вкусу |
Просмотров: 1311 автор: admin 28-05-2011, 15:22 Комментарии (0) |
Индюшиная грудка, запеченная с луком | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи | ||
филе индюшиной грудки около 1 кг; 1 большая луковица, 1-1/5 ст.л. майонеза, 1/2-1 ч.л. желтого карри, соль 2 стакана длиннозернового риса, 3 стакана воды, 1/2 стакана растительного масла, 1 небольшая луковица, соль. |
Просмотров: 1905 автор: admin 18-05-2011, 16:03 Комментарии (0) |
Индюшиная грудка, запеченная с овощами | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
целая грудка индейки (около 1 кг.); картофель, морковь, артишок (овощи можно взять на свой вкус); 20 гр масла оливкового; петрушка; чеснок; красный перец горошком, соль, молотый чёрн. перец. |
Просмотров: 2369 автор: admin 18-05-2011, 15:59 Комментарии (0) |
Филе грудки цыпленка с абрикосом и миндалем | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
Филе грудки цыпленка - 4шт. Для начинки: Консервированные абрикосы - 80 г Миндаль - 80 г Сухой булочки - 250 г Яйца - 3шт. Стебель сельдерея - 100 г Лук - 100 г Кориандр - 0,5 пучка Чеснок - 10 г Куриный бульон - 100 мл Сливочное масло - 1 ст.л. Соль Перец Для глазури: Мед - 20 г Сок апельсина Для сальсы: Средний ананас - 1/4 часть Красное яблоко - 1шт. Стручок красного перца - 1шт. Лимон - 1шт. Лук-шалот - 1шт. Свежего кориандра - 1/2 пучка Оливковое масло - 2 ст.л. |
Просмотров: 1320 автор: admin 16-05-2011, 19:00 Комментарии (0) |
Куриная грудка с сыром | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
куриное филе твёрдый сыр яйцо зелень соль перец |
Просмотров: 1298 автор: admin 14-03-2011, 21:05 Комментарии (0) |
Куриные грудки в острой глазури | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
2 куриные грудки (~1кг), МАРИНАД 1,5 ст ложки лимонного сока (~30г), 2 ч ложки с горкой парики, 1 ч ложка соли, перец чёрный молотый, перец острый молотый, 1 ч ложка горчицы, 1 ст ложка растительного масла ГЛАЗУРЬ остаток маринада, 0,5 ст ложки мёда, 3 ч ложки коньяка или пива или воды, 1,5 ч ложки крахмала (~10г), 0,5 ст ложки растительного масла |
Просмотров: 1813 автор: admin 5-03-2011, 11:53 Комментарии (0) |
Телячья грудинка с куриной печенью и пряными травами | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
1,3 кг телячьей грудинки, 3 ломтика белого хлеба, по 40 г сушеных томатов и маслин, 100 г куриной печени, 1 яйцо, тертая цедра половины лимона, 3 ч.л. рубленой зелени (несколько листиков шалфея, петрушка, базилик), 1 ломтик бекона, 1 ст.л. топленого масла, 250 мл красного вина, 3 стебля сельдерея, 1 большая морковка, 1 луковица, 100 г шампиньонов |
Просмотров: 1425 автор: admin 2-03-2011, 17:10 Комментарии (0) |
Куриные грудки под винным соусом | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
- 4 куриных филе, около 1 кг - 300 г шампиньонов - 1 средняя луковица - 100 мл белого портвейна - 60 мл жирных сливок (от 20%) - 30 г сливочного масла - 1 ст.л. с горкой муки - соль и перец по вкусу - растительное масло для жарки |
Просмотров: 1632 автор: admin 12-01-2011, 13:28 Комментарии (0) |