гусь » Рататуй — готовить может каждый

	Гусь тушеный	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео
	Гусь разделанный 1 шт. (2.5 кг.) чеснок 2 зубка лук 2 шт соль 2 ч л. либо по вкусу сахар 2 чл. перец по вкусу прованские травы 10 грамм вода 700 мл.

Просмотров: 197 автор: admin 14-01-2019, 14:17 Комментарии (0)

	Лучшие повара съедутся на праздник еды «Арзамасский гусь» 28 мая	Полезные советы, интересное
	Первый и единственный в своём роде кулинарный фестиваль «Арзамасский гусь» приглашает гостей 28 мая в профилакторий «Морозовский» в Нижегородской области. Грандиозный праздник еды продлится с 10 до 22 часов, его богатая программа будет включать в себя конкурсы и мастер-классы, работу кулинарного театра и музыкальные шоу, ярмарка мастеров-ремесленников, фермерская лавка и детский городок.

Просмотров: 855 автор: admin 20-05-2016, 16:07 Комментарии (0)

	Гусь с яблоками и апельсинами	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	На 6 порций: 1 гусь, опаленный и ощипанный, около 3 кг соль и перец по вкусу 4-5 кисло-сладких яблок с плотной текстурой (идеально - гренни смит) 2 крупных апельсина 1 средняя луковица 1-2 веточки розмарина 2-3 ст.л. темного соевого соуса

Просмотров: 812 автор: admin 28-12-2015, 17:56 Комментарии (0)

	Гусь, фаршированный рисом	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
	Гусь 1 штука (около 2-х килограмм) Рис 1 стакан Майонез 3 столовые ложки Соль по вкусу Пере черный молотый по вкусу Специи по вкусу

Просмотров: 986 автор: admin 20-11-2015, 14:08 Комментарии (0)

	Фуа-гра из российских гусей	Полезные советы, интересное
	Готовить фуа-гра из российских гусей предложил глава администрации президента России Сергей Иванов. По его мнению, введенный в августе этого года запрет на поставки продуктов питания из стран Евросоюза, США, Австралии и Канады волнует только 0,01% населения, проживающего в пределах Садового кольца, так как эмбарго коснулось в основном европейских деликатесов. «Эта либеральная общественность, которую я иногда в шутку называю "московской беднотой", может совершенно спокойно сесть на самолет, долететь до Таллина или до Хельсинки, не надо даже в Цюрих лететь или в Париж, чтобы накупить этого хамона и пармезана, привезти его и спокойно здесь есть», — сказал Иванов в своем интервью «Комсомольской правде». И предложил заменить норвежского лосося на чилийского или азиатского, а фуа-гра готовить из российских гусей. Фуа-гра – традиционное блюдо французской кухни – представляет собой приготовленную на водяной бане в духовке печенку особым образом откормленного гуся или утки с трюфелями, мадерой и различными приправами. Промышленное производство сырого фуа-гра во Франции началось только в 1980-е годы. Фуа-гра также готовят в Болгарии, Венгрии, Испании и Китае. Зоозащитные организации предлагают отказаться от производства этого продукта во всем мире из-за жестокого обращения с птицей.

Просмотров: 564 автор: admin 16-10-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Фестиваль вяленого гуся пройдет в Казани	Полезные советы, интересное
	В рамках программы развития туризма на 2014-2017 годы в Казани планируется провести фестиваль вяленого гуся. Об этом сообщила сегодня на деловом понедельнике председатель комитета внешних связей и туризма исполкома Казани Евгения Лодвигова. По словам спикера, целью мероприятия является привлечение внимания к татарской и русской кухням, чтобы перевести их из разряда национальных в интернациональные. «Здесь могут быть представлены как ские, так и семейные рецепты приготовления блюд», – пояснила она. «Международная практика показывает, что такие фестивали могут сочетать в себе несколько составляющих: в рамках фестиваля проходят спортивные состязания, выступление народных коллективов, мастер-классы от лучших ремесленников. Этот фестиваль будет проведен совместно с Ассоциацией рестораторов и ательеров Казани», – добавила спикер. Одним из сильных брендов Казани Е.Лодвигова считает Кыш Бабая, поэтому в этом году с его участием в городе будут проходить различные интерактивные программы. Как рассказала докладчик, будет продолжена работа по мероприятиям, которые проходят под эгидой международных операторов. В Казани в этом году прошли фестиваль «Велоночь», спортивное шоу Kazan City Racing. Также достигнута предварительная договоренность о проведении в 2015 году турне United Buddy Bears (содружество медведей Бадди). Это международная художественная выставка, проповедующая мир, любовь и толерантность. Она проходила в таких городах, как Берлин, Токио, Буэнос Айрес, Париж, Нью-Дели и Санкт-Петербурге. «Каждый медведь выкрашен в цвета и символы страны, которую он представляет. В мировом турне медведи выстраиваются в порядке алфавита местного языка принимающей стороны, создавая при этом интересное политическое соседство», – отметила Лодвигова. До 2017 года в Казани планируется провести следующую «Велоночь», фестиваль мультимедийных инсталляций, фестиваль хорового пения и другие мероприятия. В ходе доклада председатель комитета внешних связей и туризма исполкома Казани сообщила, что в последнее время участились случаи, когда таксисты предлагают туристам экскурсии по городу. «Мы хотим предостеречь туристов, которые хотят воспользоваться услугами таких такси: качество экскурсии здесь оставляет желать лучшего», – подчеркнула она. «Интересная деталь в докладе, что таксисты начинают отбирать хлеб у туристических агентств. Рыба там, где глубже, таксист там, где денег больше. Это говорит о том, что туристическая отрасль начинает приносить доходы, раз они наряду с извозом – привычным бизнесом – начинают влезать в туристическую отрасль», – прокомментировал ситуацию мэр Казани Ильсур Метшин.

Просмотров: 681 автор: admin 1-10-2014, 15:03 Комментарии (0)

	На Алтае открылся Музей гуся	Полезные советы, интересное
	Дикий гусь

Просмотров: 939 автор: admin 16-07-2013, 14:54 Комментарии (0)

	Рождественский гусь с яблоками	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	гусь с потрохами – 4,5-5,5 кг вино перец черный молотый соль чернослив – 350 г арманьяк – 150 мл сахар – 50 г для яблочной начинки: яблоки – 700 г чернослив – 225 г лук репчатый – 1 шт. арманьяк – 2 ст. л. молотая гвоздика – 1/8 ч. л. молотый мускатный орех – ч. л. для мясной начинки: свиной фарш – 275 г гусиная печень лук репчатый – 1 шт. яблоко – 1 шт. сухари панировочные – 50 г шалфей – 1 ст. л. для бульона из потрошков: гусиные потроха вода – 900 мл лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. петрушка – 2-3 стебля сельдерей – 2 стебель зелень сельдерея – 2-3 веточки перец черный горошком – 6 шт. лавровый лист – 1 шт. соль

Просмотров: 1521 автор: admin 23-12-2012, 23:31 Комментарии (0)

	Террин из гусиной печенки с коньяком	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	- 100 гр. прошутто (ветчины), тонко нарезанного - 100гр. корнбиф (или другой говяжей пастрамы), тонко нарезанного - 100 гр. гусиной печенки, вымоченной в 3 ложках коньяка или бренди, перетертой в кухонном комбайне с 1 ложкой сливок - 50 грамм бекона, пожирнее Для специй используем: - мускатный орех - черный перец - корицу - соль