| Кофе без кофеина | Полезные советы, интересное | ||
 Какое бы название мы не использовали для приспособления, с помощью которого готовится прекрасный, ароматный кофе по-турецки:
|
|||
Просмотров: 745 автор: beavern 10-06-2015, 19:03 Комментарии (0)
 |
| Кофейная панакота | Все рецепты, Десерт | ||
 2 ст.л. воды 6 г желатина 120 мл свежесвареного эспрессо 50 г коричневого сахара 370 мл сливок 30% щепотка соли |
|||
| Просмотров: 799 автор: admin 17-04-2015, 19:52 Комментарии (0)
|
| Пингвины, плавающие в кофе | Полезные советы, интересное | ||
 В конце прошлого года в Японии было модно украшать кофейные напитки, какао и горячий шоколад фигурками очаровательных котят, выполненных из зефира. Данная тенденция стала невероятно популярной, и теперь знаменитый нью-йоркский кондитер Доминик Ансель решил создать из зефира забавных пингвинов, которые плавают в чашке на спасательном круге. Каждый пингвин собирается вручную, и на изготовление одной фигурки уходит два часа. Стоит один пингвин 7$. |
|||
| Просмотров: 679 автор: admin 30-03-2015, 21:00 Комментарии (0) |
| Кофе и какао идеально сочетаются со всеми продуктами | Полезные советы, интересное | ||
 Кулинария - это очень сложная "наука". Поваров можно назвать художниками, ведь они тоже творят, разве что только с продуктами. Создать идеальное блюдо можно только зная как сочетаются те или иные продукты. Американские химики провели много времени на изучение множества продуктов. Им удалось разгадать секрет, каким образом сочетаются продукты. Оказывается, что чем большего общего у тех или иных продуктов, тем лучше они сочетаются. По мнению ученых наилучшим образом сочетаются клубника со сливками. Кроме этого, как это странно не звучало, идеальную пару для алкогольных продуктов составляют фрукты и ягоды. В ходе исследования были найдены продукты, которые сочетаются практически со всеми продуктами - это кофе и какао. |
|||
| Просмотров: 698 автор: admin 16-03-2015, 21:00 Комментарии (0) |
| Выпил кофе - съешь… стакан | Полезные советы, интересное | ||
 Посетителям ресторанов быстрого питания KFC в Великобритании предложили кофе в съедобных стаканчиках. Они были изготовлены в сотрудничестве со специалистами компании The Robin Collective, которая производит необычную посуду. Такие стаканчики делают из печенья, обернутого в пропитанную сахаром бумагу и покрытого слоем белого шоколада. Хотя в эту посуду наливают горячий кофе, она хорошо сохраняет форму, так как при изготовлении стаканов используется термостойкий шоколад. Твердые стаканы начинают таять только после того, как их начинают есть. Чтобы этот процесс вызывал у посетителей приятные ассоциации, посуду пропитали натуральными ароматизаторами, имитирующими запахи полевых цветов, свежескошенной травы и даже кокосового крема от загара. Почему предпочтение отдали именно этим ароматам? Как считает представитель фирмы-изготовителя Бренди Райт, эти запахи могут навеять любителям кофе воспоминания о теплой погоде и летних отпусках. Подобные эксперименты проводились и раньше. Так, бразильские ученые создали съедобную пленку для упаковки продуктов, позволяющую дольше сохранять их свежими. Для ее изготовления использовались эфирные масла гвоздики и орегано. Если при применении обычных консервантов хлеб портится через 10 дней, то при использовании масляных пленок остается свежим дольше, так как эти материалы препятствуют образованию плесени. |
|||
| Просмотров: 920 автор: admin 26-02-2015, 21:00 Комментарии (0) |
| Рецепт алкогольной настойки "Кофейный курант" | Все рецепты, Напитки, Видео | ||
 Заварной кофе - 1,5 ч.л. Мускатный орех - меньше 1/3 ч.л. Перец душистый - 5 шт. Почки смородины - 1/2 ч.л. Кориандр - 1/3 ч.л. Гвоздика - 2 шт. Корица - 1/3 ч.л. Кардамон - 2 коробочки Анис - маленькая щепотка Алкоголь - самогон 50% Фруктоза - 1 ч.л. |
|||
| Просмотров: 1207 автор: admin 11-02-2015, 17:13 Комментарии (0)
|
| Кофе снижает риск опасного заболевания | Полезные советы, интересное | ||
 Кофе снижает риск развития рака кожи. Такие данные приводят ученые Йельского университета. Специалисты в течение 10 лет наблюдали за состоянием здоровья 450 тысяч человек. Как показало исследование, любители кофе, которые ежедневно выпивали по 3-4 чашки этого напитка, заболевали меланомой на 20% реже по сравнению с теми, кто его не употреблял. При этом учеными учитывались и другие факторы – воздействие ультрафиолетового излучения, уровень физической активности людей, количество употребляемого ими алкоголя и курение. Кофе также снижает риск развития сахарного диабета второго типа. Такие выводы сделали ученые, которые провели исследование с участием 17 тысяч человек. Как выяснилось, у людей, которые выпивают по одной чашке кофе в день, на 5-10% снижается риск развития диабета. Четыре чашки снижают вероятность развития этого заболевания на 25%. Эти результаты подтверждает и проводившееся ранее исследование с участием 455 тысяч человек, проживающих в 8 странах мира. Кроме того, кофеин оказывает действие антидепрессанта, увеличивая уровень «гормонов счастья» и стимулируя работу участков мозга, отвечающих за положительные эмоции. Специалисты установили также, что среди любителей кофе гипертоников меньше, чем среди тех, кто предпочитает другие напитки. |
|||
| Просмотров: 621 автор: admin 10-02-2015, 21:00 Комментарии (0) |
| Кофейно-лимонная настойка | Все рецепты, Напитки, Видео | ||
 Кофе заварной - 1,5 г. Цедра лимона - 3 г. Дубовая щепа (по желанию) - 1 г. Гвоздика ( по желанию) - 1 шт. Черный перец - 4 шт Водка или самогон - 0,5 л. |
|||
| Просмотров: 1292 автор: admin 29-01-2015, 11:43 Комментарии (0)
|
| Насколько подорожают чай и кофе? | Полезные советы, интересное | ||
 После Нового года чай и кофе подорожают. По прогнозам специалистов, оптовые цены на эти товары вырастут на 10%, розничные могут подняться на 20%. О причинах подорожания рассказал генеральный директор отраслевой ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия: «И чай, и кофе почти на 100% являются импортными продуктами. 15% этой продукции полностью импортируются в готовом для продажи виде, 85% чая и кофе упаковывают в России. 99,98% сырья для российских фабрик импортируется. В отпускной цене производителя чая среднего ценового сегмента доля сырья составляет порядка 50%, растворимого кофе того же сегмента — 20% (высоки расходы на переработку), молотого кофе — 60–70%. Несмотря на то что у нас есть Краснодарский край, где выращивают чай, объем производства чая в Краснодаре сейчас составляет 0,02% от потребностей российского рынка. Если максимально нарастить внутреннее производство в Краснодаре, то показатель едва ли превысит 1%». По данным российского отделения исследовательской фирмы Nielsen, c июля по ноябрь этого года средняя цена на черный рассыпной чай в рознице выросла с 523,6 до 549 руб. за 1 кг, цена на черный чай в пакетиках - с 866,5 до 874,1 руб. за 1 кг. Зеленый рассыпной чай подорожал за тот же период с 709,7 до 755,5 руб. за 1 кг, а зеленый чай в пакетиках — с 1153 до 1239 руб. Однако цены на кофе в этот период несколько снизились. |
|||
| Просмотров: 647 автор: admin 9-12-2014, 21:00 Комментарии (0) |
| Брауни с кофейным ганашем | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные | ||
 На форму 23*33 см: 230 г слив.масла 225 г шоколада 65-70% 150 г сахара 0,25 ч.л. соли 1 ч.л. ванильного экстракта 4 больших яйца 160 г муки 50 г какао ниббсов Ганаш: 230 мл сливок 30% 110 г слив.масла 70 г сахара 0,25 ч.л. соли 420 г шоколада 55-60% 60 мл крепкого кофе 1 ч.л. ванильного экстракта |
|||
| Просмотров: 1278 автор: admin 4-12-2014, 09:00 Комментарии (0)
|
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
