крем » Страница 10 » Рататуй — готовить может каждый

	Запеченный шоколадный крем с малиной	Все рецепты, Десерт, Европейская кухня
	На 6 порций: 75 г сахара 250 мл молока 250 мл жирных сливок 2 яйца 2 желтка 40 г сахара 60 г темного шоколада 1 ч.л. ванильной эссенции 200-300 г малины

Просмотров: 852 автор: admin 8-09-2015, 19:11 Комментарии (0)

	Кулинарные основы: Мусс и баварский крем	Десерт, Полезные советы, интересное
	Продолжаем кулинарный ликбез, направленный на то, чтобы вы, имея на руках базовый рецепт, могли бесконечно фантазировать и экспериментировать на его тему. Ведь когда понимаешь суть процесса, делать это гораздо проще. Сегодня мы поговорим о двух нежных кремовых десертах – муссе и баварском креме. С одной стороны, они похожи, а с другой – все же разные.

Просмотров: 748 автор: admin 1-07-2015, 22:09 Комментарии (0)

	Кулинарные основы: Масляный крем	Все рецепты, Десерт, Полезные советы, интересное
	Продолжаем разбирать кондитерские основы. Сегодня займемся масляным кремом. Масляный крем – один из основных кремов в кондитерском деле. Это и отличный наполнитель, и материал для декорирования многих тортов, пирожных и другой выпечки.

Просмотров: 1209 автор: admin 10-06-2015, 22:36 Комментарии (0)

	Торт клубничный со сметанным кремом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео

Просмотров: 1042 автор: admin 6-06-2015, 18:39 Комментарии (0)

	Торт "Клубничная шкатулка" со сметанным кремом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты, Видео
	Бисквит мука 100 г крахмал 100 г сахар 200 г яйца 6 шт. разрыхлитель 1 ч. л. ванилин на кончике ножа Крем сметана 1 л сахарная пудра 200 г клубника 0,5 кг загуститель для сметаны 12 г - 2 упаковки

Просмотров: 911 автор: admin 6-06-2015, 18:39 Комментарии (0)

	Ванильные капкейки с шоколадно-ореховым кремом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
	На 12 штук: Для кексов: 300 г муки 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соды щепотка соли 100 г сливочного масла комнатной температуры 125 г сахара 1 ч.л. ванильного экстракта 2 яйца 125 г кефира Для крема: 300 г сливочного масла комнатной температуры 150 г нутеллы или другой шоколадно-ореховой пасты 100 г молочного или темного шоколада

Просмотров: 945 автор: admin 1-06-2015, 21:06 Комментарии (0)

	Профитроли с заварным кремом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
	Мука пшеничная 250 грамм Масло сливочное 100 грамм Яйцо куриное 3 штуки (отборные) Соль на кончике ножа Сахар на кончике ножа Вода 1 стакан Сахар 100 грамм Мука пшеничная 5 столовых ложек Молоко 475 миллилитров Желтки яичные 2 штуки Ваниль 1 чайная ложка Соль на кончике ножа Сироп шоколадный по вкусу

Просмотров: 1067 автор: admin 21-05-2015, 15:10 Комментарии (0)

	Вафельные трубочки с заварным шоколадным кремом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
	На 15-18 штук: Для вафель: 4 яйца 250 г сахара 200 г сливочного масла 200 г муки Для крема: 6 крупных желтков 120 г сахара 80 г муки 400 мл молока 75 г сливочного масла 75 г темного или молочного шоколада

Просмотров: 1007 автор: admin 12-05-2015, 22:55 Комментарии (0)

	Мини-бутерброды с лососем и кремом из хрена	Все рецепты, Закуска, Бутерброды
	На 8-10 штук: 200 г малосольного лосося половина багета 1 спелое авокадо 125 г сливочного сыра 1 ч.л. готового хрена лимон соль по вкусу

Просмотров: 1059 автор: admin 28-04-2015, 22:52 Комментарии (0)

	Шу с заварным и малиновым кремом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
	На 50 мини-пирожных: Для заварного теста: 200 мл воды щепотка соли щепотка сахара 100 г сливочного масла 140 г муки 4 яйца С-1 Для кракелина: 70 г сахара 70 г муки 65 г сливочного масла комнатной температуры Для заварного крема: 4 желтка 80 г сахара 50 г муки 330 мл молока 65 г сливочного масла 1 ч.л. ванильной эссенции 60 г белого шоколада Для малинового крема: 400 г малины (разморозить, сок не сливать) 100 г сахара сок 1/2 лимона 2 ст.л. кукурузного крахмала 3 желтка