Корзиночки с белковым кремом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные | ||
На 10 штук: Для теста: 160 г муки 60 г сливочного масла 40 г сахара 1/4 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 1 яйцо Для крема: 100 г яичного белка 200 г сахара Для начинки: 70 г джема из черной смородины |
Просмотров: 983 автор: admin 18-04-2017, 22:00 Комментарии (0) |
Восточный пирог с заварным кремом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
На форму 23-24 см: Для теста: 500 г теста катаифи 200 г сливочного масла Для сиропа: 250 мл воды 300 мл сахара 1 ч.л. лимонной цедры Для крема: 3 желтка 50 г кукурузного крахмала 150 г сахара 500 мл молока 170 мл сливок 33% |
Просмотров: 995 автор: admin 17-04-2017, 21:53 Комментарии (0) |
Апельсиновый тарт со сливочным кремом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
На форму 26 см: Для основы: 50 г миндаля 150 г муки 40 г сахара 1/4 ч.л. соли 90 г сливочного масла 1 желток 1-2 ст.л. ледяной воды Для крема: 100 г сгущенки 50 мл лимонного сока 200 г маскарпоне 75 мл сливок 33% Для верха: 500 г апельсинов (у меня сорт “Вашингтон”) 100 г сахара 80 мл воды |
Просмотров: 1190 автор: admin 27-03-2017, 15:17 Комментарии (0) |
Торт "Нежный" - песочные коржи и творожно-карамельный крем | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео | ||
Коржи Шаблон - дно разъемной формы 24 см Для обрезки коржей - бортик от формы 24 см, в сомкнутом виде. Выход - 3 коржа Мука - 400 г Сахарная пудра - 150 г Масло сливочное - 150 г Яичные желтки - 2 штуки. Сметана 15-20 % - 130 г Разрыхлитель - 5 г (чайная ложка с небольшой горкой) Соль - 2 г (половина чайной ложки) Крем Творог 5 % - 1000 г Сметана 30 % - 300 г Сахарная пудра - 100 г Ванилин - 1 г Вареная сгущенка - 300 г |
Просмотров: 1422 автор: admin 21-03-2017, 07:55 Комментарии (0) |
Шоколадный "Наполеон" - тонкие слоеные коржи и шоколадный крем пломбир. | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео | ||
Тесто: Диаметр шаблона - 20-22 см Выход - 14 коржей Мука - 420 г Какао-порошок - 40 г Масло сливочное - 200 г Сметана 20 - 25 % жирности - 200 г Желтки - 2 штуки Соль - 3 г Крем пломбир (дипломат) шоколадный Молоко - 600 г Сахар - 200 г Яйца - 2 штуки Желтки - 2 штуки Крахмал (любой) - 40 г Ванильный сахар - 10 г Черный шоколад - 50 г Сливки 33-38 % - 350 г Смородиновый крем Смородиновое пюре - 240 г (350-380 г ягод смородины) Вода - 40 г Яйца - 2 штуки Сахар - 120 г Масло сливочное - 60 г Помадка Шоколад черный - 70 г Масло сливочное - 70 г Шоколадные цветы Шоколад черный - 80 г Кондитерская посыпка - 10 г |
Просмотров: 1544 автор: admin 3-03-2017, 23:55 Комментарии (0) |
Оладьи с кремом из авокадо | Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи | ||
Для оладий Кефир 500 миллилитров Сахар 4 столовые ложки Яйцо 1 штука Мука пшеничная 2,5 стакана Сода 1 чайная ложка Соль на кончике ножа Масло растительное для жарки Для крема Авокадо спелый 1 штука Сметана или густые сливки 2–3 столовые ложки Соль по вкусу Перец молотый по вкусу |
Просмотров: 1246 автор: admin 27-02-2017, 11:17 Комментарии (0) |
Крем-брюле | Все рецепты, Десерт, Видео | ||
сливки 33–35% 600 гр желтки куриные 6 шт. сахар песок 120 гр (можете уменьшить количество сахара по вкусу) соль щепотка стручок ванили 1 шт. (или ванильный сахар — 1 пакетик) |
Просмотров: 1312 автор: admin 19-01-2017, 14:22 Комментарии (0) |
Фисташковый торт с апельсиновым кремом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты, Видео | ||
Бисквит: Выход - два бисквита диаметром 20-21 см Мука пшеничная - 150 г Фисташки молотые - 120 г Сахар - 180 г Разрыхлитель - 4 г Соль - щепотка Яйца куриные - 6 штук среднего размера Краситель зеленый (AmeriColor 162) несколько капель до желаемого оттенка. Крем: Белки - 5 штук (190 г) Сахар - 230 г Ванилин - щепотка Масло сливочное 82 % - 240 г Цедра апельсина - 1 столовая ложка Сироп для пропитки: Апельсиновый сок - 180-200 г Декор: Кейк попсы Молотые фисташки - 30 г Цукаты из апельсиновых корок - 40 г |
Просмотров: 1382 автор: admin 8-01-2017, 01:55 Комментарии (0) |
Бургер со свиной шеей и свекольным кремом | Все рецепты, Закуска, Бутерброды | ||
На 4 порции: 600 г свиной шеи соль и перец по вкусу 1/2 ч.л. сухого чеснока 2-3 маринованных огурца 2-3 спелых помидора салатные листья 4 булочки для гамбургеров Для свекольного крема: 1 небольшая свекла (около 150 г) 75 г сливочного сыра (крим-чиза) соль и перец по вкусу лимонный сок по вкусу |
Просмотров: 1100 автор: admin 15-11-2016, 21:28 Комментарии (0) |
Овощной крем-суп | Все рецепты, Первые блюда, Супы | ||
Для супа Картошка 5 штук (среднего размера) Морковь 5 штук Лук репчатый 3 штуки Перец болгарский 2 штуки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Кубик бульонный 1 штука Вода 3 литра Для гренок Хлеб для тостов несколько ломтиков Масло для жарки сколько потребуется Чеснок сушеный по вкусу Перец по вкусу Соль по вкусу |
Просмотров: 1017 автор: admin 7-11-2016, 13:19 Комментарии (0) |