кулич » Рататуй — готовить может каждый

	Три рецепта глазури для куличей	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Десерт, Видео
	Белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см): Белки куриного яйца 2 шт. (57 гр) Сахарная пудра 115 гр (в 2 раза больше, чем белка. Можно добавлять и больше, тогда глазурь будет быстрее застывать, меньше липнуть, но будет крошится) Сок лимона 1 ст.л. Соль 1 щепотка Глазурь на желатине (на 3-4 кулича диаметром 9 см): Сахар 100 гр Вода (теплая) 30 мл Желатин 1 ч.л. (5 гр) Сок лимона 1 ст.л. Глазурь на сухом молоке (на 1-2 кулича диаметром 9 см): Сухое молоко 60 гр Сахарная пудра 1 ч.л. Вода (теплая) 25 мл

Просмотров: 110 автор: admin 15-04-2019, 15:08 Комментарии (0)

	Пасхальный кулич "Краффин"	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	Для теста: Мука 350 г. Молоко 120 мл. Дрожжи сухие 6 г. Сахар 80 г. Соль щепотка Яйцо 1 шт. Яичные желтки 2 шт. Сливочное масло (растопленное) 30 г. Для слоения теста: Сливочное масло (комнатной температуры) 100 г. Изюм 100 г. Корица 2 ч.л. Цедра апельсина 1 ч.л.

Просмотров: 106 автор: admin 12-04-2019, 10:39 Комментарии (0)

	Кулич "Нежный"	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	На форму диаметром - 13 см, высотой - 12 см Выход - 2 штуки Мука - 430 г Молоко - 130 г Дрожжи - 15 г Яйца - 3 штуки (170 г) Масло сливочное 82% - 130 г Сахар - 100-150 г Изюм - 70 г Цукаты - 70 г Чай - 120-150 г Соль - 5 г Цедра 1/2 среднего лимона

Просмотров: 104 автор: admin 10-04-2019, 18:54 Комментарии (0)

	Шоколадный кулич на пасху. Кулич с шоколадной глазурью	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	Для кулича Молоко (тёплое) 200 мл. Дрожжи 7 г. (свежие -20 г.) Масло сливочное 40 г. Масло растительное 25 мл. Яйца 1 шт. Желток 1 шт. Сахар 110 г. Мука 500 г. Какао 60 г. Соль щепотка Шоколад горький (у меня с орехами) 90 г. Апельсиновая цедра 1 ч.л. Для глазури. Шоколад 50 г. Сливочное масло 25 г. Посыпка по вкусу

Просмотров: 100 автор: admin 9-04-2019, 11:02 Комментарии (0)

	Кулич-кекс "Итальянские мотивы"	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	яйцо 3 шт. масло растительное б/з 100 г молоко 170 г сахар 180- 200 г цедра апельсина 1 шт. мука пшеничная в/сорт 350 г разрыхлитель 15 г шоколад черный 50 г цукаты и орехи 150 г ванильный сахар 10

Просмотров: 125 автор: admin 8-04-2019, 02:45 Комментарии (0)

	Ленивый кулич на жидком тесте без замеса	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	На 4 порции Мука пшеничная просеянная 350–380 гр (в зависимости от консистенции теста может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки) Яйцо 2 шт. Молоко 150 мл Дрожжи 7 гр (2 ч.л.) Сливочное масло 100 гр Ванилин ¼ ч.л. Сахар 120 гр Соль ¼ ч.л. Цедра 1 лимона по вкусу Изюм 150 гр + 1/3 ст.л. муки

Просмотров: 107 автор: admin 6-04-2019, 15:52 Комментарии (0)

	Творожный кулич без дрожжей	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	На 3 штуки Мука пшеничная - 300 г Творог 9 % - 250 г Яйца - 3 штуки (180 г без скорлупы) Сахар - 200 г Сахар ванильный - 10 г Масло сливочное 82% - 180 г Разрыхлитель - 7 г (1 столовая ложка) Сода - 2 г (1/2 чайной ложки) Соль - 1 г (1/4 чайной ложки) Цедра одного среднего лимона Изюм - 80 г

Просмотров: 165 автор: admin 4-04-2019, 15:54 Комментарии (0)

	Пасхальный кулич на праздничный стол	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	На 5 порций Мука высший сорт 1 кг. Топленое молоко 0,5 л. Сливочное масло 200 гр. Свежие прессованные дрожжи 50 гр. Куриное яйцо 6 шт. Сахар 250 гр. Ванильный сахар 2 ч.л. Куркума 1 ч.л. Цукаты 100 гр. Изюм 100 гр. Растительное масло 1 ст.л. Смесь ореха для украшения кулича.

Просмотров: 154 автор: admin 2-04-2019, 04:44 Комментарии (0)

	Шоколадный кулич с апельсиновыми цукатами	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	На 3 кулича Мука - 550 ± 50 г Молоко - 280 г Мед - 20 г Дрожжи прессованные - 20 г Яйца - 3 штуки Сахар - 200 г Сливочное масло - 100 г Растительное масло - 50 г Какао-порошок - 40 г Соль - 3 г Ванильный сахар - 10 г Цукаты апельсиновые - 150 г Глазурь Желатин - 3 г Вода - 15 г Сахар - 90 г Вода 30 г Какао порошок - 5 г Цукаты для украшения

Просмотров: 162 автор: admin 1-04-2019, 13:51 Комментарии (0)

	Бездрожжевой кулич	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
	Объем формы 1,7 литра Сливочное масло 82% - 160 г Сахар - 140 г Ванильный сахар - 10 г Яйца - 4 штуки (среднего размера) Кефир - 120 г Разрыхлитель - 4 г (1 чайная ложка без горки) Сода - 1 г (1/4 чайной ложки) Соль - 1 г (1/4 чайной ложки) Цукаты - 100 г Мука - 250 г Крахмал любой - 30 г Глазурь Сахарная пудра - 80 г Лимонный сок - 10-15 г