масло » Страница 5 » Рататуй — готовить может каждый

	Подсолнечное масло - на все случаи жизни	Полезные советы, интересное
	В нашей стране нет, наверное, ни одной кухни, где бы не стояла бутылочка подсолнечного масла. На нем жарят, его добавляют в салаты, с ним консервируют. Кажется, что оно было и будет всегда. Но как выбрать лучшее?

Просмотров: 580 автор: admin 24-04-2015, 23:01 Комментарии (0)

	Оливковое масло – лучшее для жарки	Полезные советы, интересное
	Ученые из Туниса доказали, что оливковое масло выдерживает высокую температуру во фритюрнице или на сковороде лучше, чем другие растительные масла. Мохамед Буазиз и коллеги отмечают, что масла имеют ряд физических, химических и питательных характеристик, которые могут ухудшить их качество при нагревании. Некоторые из этих изменений могут привести к образованию новых соединений, которые являются токсичными. Эти вещества снижают питательную ценность жареной пищи и негативно сказываются на здоровье. Исследователи решили выяснить, какое растительное масло может сохранить свое качество при высокой температуре и многократном использовании. Они жарили рыбу и картофель в четырех различных рафинированных маслах – оливковом, кукурузном, соевом и подсолнечном. Каждое масло было использовано 10 раз. Выяснилось, что оливковое масло было самым стабильным при температуре 160-190 градусов, в то время как подсолнечное масло начинало деградировать при 180 градусах. На основании результатов исследования ученые рекомендуют использовать для жарки или фритюра рафинированное оливковое масло.

Просмотров: 671 автор: admin 25-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Стейк торнедос с трюфельным маслом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Говяжья вырезка 1200 г Оливковое масло 40 мл Соль морская 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л.

Просмотров: 992 автор: admin 23-03-2015, 09:03 Комментарии (0)

	Овощной салат с маслом	Все рецепты, Закуска, Салаты
	Листья салата 2–3 штуки Перец болгарский 1 штука Помидоры 2 штуки (крупные) Огурец 1 штука (крупный) Лук зеленый 1 стрелка Лук репчатый 1 штука Редис 5 штук Соль по вкусу Масло растительное 2–3 столовые ложки

Просмотров: 1186 автор: admin 19-03-2015, 16:05 Комментарии (0)

	Картошка фри без масла	Все рецепты, Вторые блюда, Овощи
	Картофель 5–7 штук Яйца куриные 2 штуки (понадобится только белок) Перец черный молотый по вкусу Приправа для картофеля по вкусу (не обязательно) Соль по вкусу

Просмотров: 1095 автор: admin 18-02-2015, 15:14 Комментарии (0)

	Домашняя селедка, пряная в масле	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Видео
	Сельдь - мороженная 2 шт. Вода - 1 л. Соль - 6 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Масло рафинированное - 250 мл. Специи по вкусу

Просмотров: 831 автор: admin 9-02-2015, 16:56 Комментарии (0)

	Салат из пекинской капусты с маслом	Все рецепты, Закуска, Салаты
	Капуста пекинская 1 кочан Масло растительное (оливковое) по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу Соль по вкусу

Просмотров: 1063 автор: admin 7-02-2015, 17:00 Комментарии (0)

	За три пачки масла…	Полезные советы, интересное
	В петербургском отделе полиции умерла 81-летняя блокадница, которая была задержана по подозрению в краже трех пачек сливочного масла. Позднее, изучив записи с камер видеонаблюдения, сотрудники полиции пришли к выводу, что женщина была обвинена в краже напрасно, так как не похищала продукты. Более того, на кассе она хотела расплатиться за масло, но ей отказали в этом. Пенсионерка имела при себе полторы тысячи рублей и, по словам родственников, не испытывала нужды и не страдала клептоманией. Она могла просто не заметить продукты, которые лежали под ее сумкой. Однако из-за того, что у нее не было с собой документов, директор магазина сети «Магнит» настояла на передаче ее полицейским. Следственный комитет России возбудил дело по этому факту, квалифицировав произошедшее как причинение смерти по неосторожности. По словам руководителя управления СКР В. Маркина, предстоит выяснить, «нужно ли было доставлять женщину в отдел полиции, а не разобраться в сложившейся ситуации на месте. Кроме того, будут проверены условия ее содержания в отделе полиции и то, как с ней обращались до прибытия «скорой помощи». Как пообещали в этом ведомстве, проверяющие дадут «самую жесткую правовую оценку действий всех без исключения лиц, виновных в смерти женщины».

Просмотров: 899 автор: admin 5-02-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Овсяное печенье без масла	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
	Хлопья овсяные 180–200 грамм Сахар 60–80 грамм (по вкусу) Мука пшеничная 80–90 грамм Йогурт 125 грамм Молоко 40 миллилитров Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка

Просмотров: 833 автор: admin 21-01-2015, 17:00 Комментарии (0)

	Бисквитный торт с масляным кремом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты
	Яйца куриные 4 штуки Сахар 120 грамм Мука пшеничная 120 грамм Масло сливочное 200 грамм Молоко цельное сгущенное с сахаром 380 грамм (1 баночка)