мидии » Рататуй — готовить может каждый

	Мидии в кокосовом молоке с пастой карри и рисовой лапшой	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты
	250 г рисовой вермишели 2 ст.л. растительного масла 2 больших луковицы шалот, тонко нарезать 2 зубчика чеснока, измельчить 0,5 -2 ст.л. красной карри пасты (зависит от желаемой остроты блюда) 120 мл сухого белого вина 450 мл кокосового молока (1 банка) 30 мл рыбного соуса 30 мл сока лайма 1 ч.л. коричневого сахара 1,3-1,5 кг мидий, удалить “бороду” и хорошо поскрести под проточной водой по пол-пучка кинзы и базилика, нарезать

Просмотров: 1282 автор: admin 18-09-2016, 21:16 Комментарии (0)

	Мидии в томате	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Видео
	мидии 600–700 г., лук репчатый 2 шт., соль,перец по вкусу, лавровый лист 2–3 шт., петрушка 50–70 г., томатный соус 150–200 мл. масло растительное 2–3 ст.ложки.

Просмотров: 1014 автор: admin 28-03-2016, 12:42 Комментарии (0)

	Салат из мидий в сырной корзиночке	Все рецепты, Закуска, Салаты
	На 4 порции: 340 г варено-мороженый мидий (размороженных) 1 ч.л. лимонного сока пара щепоток гранулированного чеснока (можно добавлять половину зубчика мелко нарубленного свежего) 2 небольших грунтовых огурчика или половина длинного парникового 8 вареных перепелиных яиц 70 г зрелого сыра типа пармезана, грана падано, джугаса и им подобных майонез для заправки смесь салатов для подачи (у меня руккола и мангольд - отличное сочетание)

Просмотров: 931 автор: admin 20-01-2015, 19:00 Комментарии (0)

	Мидии могут исчезнуть из продажи	Полезные советы, интересное
	Мидии могут исчезнуть из продажи. И дело не в эмбарго, запрещающем продавать эти морепродукты на нашем рынке. Как предупреждают ученые, это может произойти из-за закисления океанов вследствие глобального потепления. В результате в морской воде снижается содержание ионов бикарбоната и раковины мидий становятся слишком хрупкими – жесткими и ломкими с внешней стороны и более мягкими внутри. Специалисты из университета Глазго полагают, что эти моллюски станут более уязвимы перед ударами стихий и могут быть съедены хищниками. Мидии – морские двустворчатые моллюски – обитают в мелких океанских водах. Остатки их раковин были обнаружены во многих поселениях, основанных в Средиземноморье несколько тысяч лет назад. Сейчас мидии выращивают на специализированных предприятиях в прибрежных районах Средиземноморья: во Франции, в Италии, Испании и других странах. При искусственном выращивании улучшается качество этих моллюсков, а себестоимость снижается в несколько раз. Ранее ученые выяснили, что в результате повышения температуры и уровня кислотности морской воды вкус креветок изменился в худшую сторону.

Просмотров: 608 автор: admin 25-12-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Мидии с имбирем и лимонным вкусом	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска
	мидии очищенные 400 грамм имбирь 1 небольшой кусочек (3 см) лемонграсс 1 палочка сахар 1/2 ч. ложка рыбный соус (или соль) 1 ч. ложка чеснок 1 зубчик лук 1 маленькая шт перец молотый

Просмотров: 1121 автор: admin 4-10-2014, 14:00 Комментарии (0)

	Мидии в ракушках запеченные	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска
	Мидии в ракушках 1000 г Чеснок дольки 4 шт. Базилик свежий зеленый 10 г Розмарин листья ¼ ст.л. Грюйер (швейцарский сыр) 50 г Сухарики белые 50 г Оливковое масло 40 мл Соль морская ½ ч.л. Лимоны 1 шт.

Просмотров: 960 автор: admin 23-09-2014, 17:00 Комментарии (0)

	В Анапе приготовили самую большую в мире порцию мидий	Полезные советы, интересное
	В Анапе установили мировой рекорд по приготовлению самой большой порции черноморских мидий. В большом чане прямо на набережной сварили 127,5 килограмма моллюсков. В качестве приправ к деликатесу использовали белое вино, сок цитрусовых и пряные травы. За приготовлением внимательно наблюдал представитель международного агентства «Интеррекорд». Он официально зафиксировал показатель, который теперь может попасть в книгу Гиннеса. Готовым блюдом организаторы угостили всех желающих, а так же устроили чемпионат по поеданию мидий на скорость. Победителем стал Николай Некрасов из Краснодара. Он съел два килограмма моллюсков за 12 с лишним минут. Акция прошла в рамках первого всероссийского фестиваля «Черноморская мидия». Его цель — популяризировать морской деликатес и познакомить всех с культурой его потребления.

Просмотров: 635 автор: admin 1-07-2014, 14:32 Комментарии (0)

	Мидии в сливочном соусе	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы
	Мидии замороженные — 500 грамм Лук репчатый — 1 штука (маленький) Чеснок — 2–4 зубца Петрушка — 2–3 ветки Сливки жидкие (20 % жирности) — 200 миллилитров Масло сливочное — 100 грамм Соль — по вкусу

Просмотров: 1252 автор: admin 25-04-2014, 18:56 Комментарии (0)

	Паста в сливочном соусе с мидиями	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Рыба, морепродукты, Соусы
	Сливочное масло 50 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 5 шт. Петрушка 50 г Вино белое сухое (столовое) 100 мл Сливки 20-22% 200 мл Мидии 70 шт. Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Спагетти 300 г Пармезан (Пармиджано Реджано) 30 г

Просмотров: 1387 автор: admin 23-02-2014, 00:48 Комментарии (0)

	Суп из мидий	Все рецепты, Первые блюда, Супы
	Мидии в панцире свежие — 2 килограмма Зелень укропа свежая — большой пучок Лимон среднего размера — 1 штука Чеснок среднего размера — 3–4 зубчика Масло оливковое — по вкусу