молоко » Страница 8 » Рататуй — готовить может каждый

	Мясные и молочные продукты повышают активность людей преклонного возраста	Полезные советы, интересное
	Существует мнение, что людям преклонного возраста нужно сокращать количество жиров и сахара в рационе, чтобы сохранить здоровье и активность. Однако полностью отказываться от мясных и молочных продуктов не стоит. Новое исследование американских учёных показало, что в продуктах животного происхождения содержатся вещества карнитины, которые повышают мышечную силу и выносливость. Эти вещества нужны в любом возрасте, но для пожилых людей они особенно важны, так как мышечная масса уменьшается, а костная ткань истончается. Организм человека способен самостоятельно вырабатывать карнитины, но с возрастом эта способность снижается, что является одной из причин снижения активности и выносливости. Больше всего карнитинов содержится в красном мясе, чуть меньше в птице, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Эти продукты в небольших количествах должны присутствовать в рационе пожилых людей каждый день, однако их избыток тоже нежелателен – это приводит к плохому самочувствию.

Просмотров: 584 автор: admin 16-07-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом	Все рецепты, Десерт
	На 40-50 штук: 1 ч.л. с горкой сухих цветков лаванды 130 мл сливок жирностью 30% и выше 40 г меда 325 г молочного шоколада + 250 молочного или темного шоколада для покрытия конфет (этот пункт можно пропустить, если вы просто обваляете трюфели в какао)

Просмотров: 1127 автор: admin 23-05-2015, 13:43 Комментарии (0)

	Шоколадное “Птичье молоко”	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты
	На форму 20-21 см: Для бисквита: 2 яйца 90 г сахара 75 г муки Для суфле: 8 г агар-агара 140 мл воды 300 г сахара 200 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сгущенного молока 70 г темного шоколада 2 ст.л. какао-порошка 2 яичных белка 100 г шоколада для верха + немного молочного или темного шоколада для украшения

Просмотров: 1257 автор: admin 21-05-2015, 22:44 Комментарии (0)

	Шоколадное молоко способствует восстановлению после спортивных тренировок	Полезные советы, интересное
	Ученые из Корнелльского университета призывают любителей спорта и фитнеса забыть про протеиновые коктейли, так как шоколадно-молочный напиток, состоящий из молока и какао, также может эффективно восстанавливать организм после изнурительных тренировок. Специалисты обнаружили, что шоколадное молоко содержит все питательные вещества, в восполнении которых организм нуждается после занятий спортом. Белок помогает мышцам восстановиться, а калории восполняют энергию, которую человек сжег во время тренировок. Консультируясь со специалистами в области спортивного питания, команда ученых использовала программное обеспечение, чтобы разработать наилучшую формулу для напитка. Исследователи пытались добавить в шоколадное молоко жирные кислоты Омега-3, но в результате содержание жиров в напитке стало слишком высоким. Они также пытались добавить больше сахара, но поняли, что он может вызвать проблемы с желудком. После многочисленных экспериментов ученые пришли к выводу, что идеальное шоколадное молоко, помогающее восстановить организм после тренировок, должно содержать 16 г белка и 230 калорий на 240 г.

Просмотров: 577 автор: admin 18-05-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Молоко полезно для здоровья мозга	Полезные советы, интересное
	Давно известно, что употребление молока полезно для укрепления костей и мышц, но теперь ученые из Медицинского центра Университета Канзаса установили, что молоко также благоприятно воздействует на мозг. Это связано с тем, что употребление молока повышает уровень глутатиона в мозге – мощного антиоксиданта. В ходе исследования специалисты расспросили 60 участников об их рационе за последние дни, а затем провели сканирование головного мозга, чтобы выявить уровни глутатиона у испытуемых. Результаты показали, что люди, которые пили много молока в последнее время, имели более высокие уровни глутатиона в мозге. Данный антиоксидант очень важен для нормальной работы мозга, отмечают специалисты, так как глутатион помогает предотвратить окислительный стресс и устранить повреждения, возникающие в ходе функционирования этого органа. Окислительный стресс, как известно, является причиной различных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и другие недуги. Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять три порции молока – люди, выпивавшие именно такое его количество в рамках исследования, имели наибольшие уровни глутатиона в мозге.

Просмотров: 688 автор: admin 13-04-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	На 6 порций: 1 ст.л. картофельного крахмала 1 ст.л. муки 12 куриных бедер без костей 1/2 ч.л. черного молотого перца 1 ч.л. соли 1 крупная луковица 150 г вяленых томатов 1 ч.л. смеси прованских трав щепотка молотого чили 2-3 зубчика чеснока 400 г кокосового молока 200 мл куриного бульона или воды

Просмотров: 1086 автор: admin 26-02-2015, 21:02 Комментарии (0)

	Рисовая каша на молоке	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы
	Рис круглозерный 200 г Молоко 500 мл Соль ½ ч.л. Сахар-песок 15 г Сливочное масло 30 г

Просмотров: 1335 автор: admin 19-02-2015, 14:07 Комментарии (0)

	Блины на воде и молоке	Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи
	Молоко цельное пастеризованное 300 миллилитров Вода очищенная 300 миллилитров Мука пшеничная (просеянная) 500 грамм Яйцо куриное 1 штука Сода пищевая 1/2 чайной ложки Уксус столовый 1 столовая ложка Сахар 2 чайные ложки Соль 1,5 чайные ложки Масло растительное рафинированное 3 столовые ложки в тесто и 1 чайная ложка для жарки

Просмотров: 986 автор: admin 17-02-2015, 11:24 Комментарии (0)

	Куриные тефтели в молочном соусе	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы, Видео
	фарш куриный 700-800 г молоко 500 мл мука 1 ст.л. без горки сырок плавленный 1 шт. лук 1 шт. чеснок 1 зубок масло сливочное 30 г масло растительное батон 1-2 ломтика соль, специи, лавровый лист

Просмотров: 920 автор: admin 7-02-2015, 19:41 Комментарии (0)

	Карри с говядиной, тыквой и базиликом на кокосовом молоке	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
	2 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, измельчить 600 г мякоти говядины, нарезать кубиками 1 ч.л. красной пасты карри 400 мл кокосового молока 500 г тыквы. очистить и нарезать кубиками 100 г замороженного горошка пол-пучка базилика, крупно порезать рис жасмин для подачи