Рагу из говядины с тыквой | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
На 4 порции: 600 г говядины* 1-2 средние луковицы 400 г тыквы 3 зубчика чеснока 1 ч.л. сухого эстрагона соль и перец по вкусу |
Просмотров: 1054 автор: admin 29-09-2015, 22:55 Комментарии (0) |
Рагу из курицы с морковью и цуккини | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
На 6 порций: 6 крупных куриных бедер 2 средних цуккини 3 моркови 1 крупная луковица 800 г консервированных томатов в собственном соку 3-4 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого) 1 ст.л. муки соль и перец по вкусу |
Просмотров: 1133 автор: admin 18-08-2015, 17:48 Комментарии (0) |
Рагу из говядины в пиве | Все рецепты, Мясные блюда | ||
На 6 порций: 1,2 кг говядины (у меня окорок) 1 средняя луковица 2 небольшие моркови 1 ч.л. молотого кориандра 1/8 ч.л. кайенского перца 3 спелых помидора 1 ст.л. томатной пасты 300 мл полутемного пива (ремарки по светлому см. в аннотации к рецепту) 3 зубчика чеснока 2-3 веточки свежего тимьяна соль и перец по вкусу |
Просмотров: 1010 автор: admin 23-07-2015, 09:00 Комментарии (0) |
Рагу из говядины в томате с острыми колбасками | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
На 6 порций: 1,2 кг мякоти говяжьей голяшки или грудинки (можно использовать и более мягкие отрубы вроде лопатки или окорока) 3 средние луковицы 1 ст.л. муки 800 г томатов в собственном соку 4-5 веточек тимьяна (или 1 ч.л. сухого) 75 г чоризо или копченых охотничьих колбасок 2 зубчика чеснока соль, сахар и перец по вкусу |
Просмотров: 983 автор: admin 4-06-2015, 17:41 Комментарии (0) |
Рагу из ассорти куриных потрошков | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
На 6 порций: 400 г куриной печени 400 г куриных желудков 400 г куриных сердечек (все субпродукты - в уже обработанном состоянии, вес нетто) 1 крупная морковь 2 средние луковицы соль и перец по вкусу 400 мл куриного бульона или воды 2 зубчика чеснока 150 мл сливок 20% |
Просмотров: 974 автор: admin 22-04-2015, 21:07 Комментарии (0) |
Овощное рагу с фрикадельками | Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
1 морковь 2 луковицы 5 картошек 250 г замороженной стручковой фасоли 250 мл бульона 250 г помидор 1 пучок петрушки 500 г фарша из говядины 1 ст. л. горчицы 4 ст. л. муки 1 яйцо соль, перец |
Просмотров: 912 автор: admin 22-02-2015, 23:32 Комментарии (0) |
Рагу из курицы в сметане | Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
На 6 порций: 1 крупная курица весом около 2 кг или аналогичное по весу количество куриных окорочков или бедер 700 г картофеля 2 средних луковицы 2-3 ч.л. сухого тимьяна или 2-3 веточки свежего 100 г сметаны 1 стакан воды или куриного бульона соль по вкусу |
Просмотров: 893 автор: admin 6-02-2015, 18:58 Комментарии (0) |
Овощное рагу с тыквой | Все рецепты, Вторые блюда, Овощи | ||
Тыква 1 килограмм (в очищенном виде 850 грамм) Морковь 2 штуки (220 грамм) Лук репчатый 1 штука (150 грамм) Помидоры 4–6 штук (220 грамм) Перец болгарский 2 штуки (220 грамм) Чеснок 3 зубчика Масло растительное 5–6 столовых ложек (50–60 миллилитров) Зелень (любая для сервировки) по вкусу и желанию Очищенная вода сколько понадобится Паприка 1/2 чайной ложки Перец чили (хлопья) по вкусу Лист лавра 2–3 штуки или по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу |
Просмотров: 824 автор: admin 9-01-2015, 15:05 Комментарии (0) |
Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками | Все рецепты, Вторые блюда, Овощи | ||
Картофель 500 грамм Кабачок 1 штука (средний) Капуста 200 грамм Перец болгарский 2 штуки Помидоры 3–4 штуки Лук репчатый 1 штука Морковь 1 штука Чеснок 2–3 зубчика Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Паста томатная 1–2 столовые ложки Смесь сушеных трав для овощей по вкусу Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу Вода очищенная 1 стакан для соуса и 2 стакана для бланширования |
Просмотров: 929 автор: admin 8-01-2015, 15:50 Комментарии (0) |
Овощное рагу с кабачками | Все рецепты, Вторые блюда, Овощи | ||
Кабачки 3 штуки (небольшие) Перец болгарский 2 штуки Морковь 2 штуки (средние) Лук репчатый 1 штука (крупный) Помидоры 4 штуки Соль по вкусу Смесь молотых перцев по вкусу Масло растительное сколько потребуется для жарки Паста томатная 2–3 столовых ложки (опционально) Вода очищенная 1 стакан |
Просмотров: 1136 автор: admin 18-12-2014, 22:00 Комментарии (0) |