ресторан » Страница 5 » Рататуй — готовить может каждый

	В сотню лучших ресторанов мира попал московский ресторан	Полезные советы, интересное
	Владелец White Rabbit Борис Зарьков, главный редактор Гастронома Андрей Захарин, шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин Московский ресторан White Rabbit — на 71 месте в списке 100 лучших ресторанов мира, а в тройке лучших ресторанов мира — очередная рокировка.

Просмотров: 732 автор: admin 3-05-2014, 08:49 Комментарии (0)

	50 лучших ресторанов мира	Полезные советы, интересное
	Составлен список 50 лучших ресторанов мира. Ежегодно в составлении этого рейтинга принимают участие 800 ведущих специалистов ресторанного дела, экспертов, критиков и поваров. В этом году лидером рейтинга стал датский ресторан Noma, специализирующийся на скандинавской кухне. Он располагается на территории старого склада в центре Копенгагена. Здесь подают необычные блюда по рецептам скандинавской кухни, в меню ресторана - мох, лишайник и костный мозг. Это заведение в течение трех лет (в 2010, 2011 и 2012 годах) признавали лучшим в мире. За ним следует ресторан El Celler de Can Roca (Испания), занявший первое место в прошлом году. Третье место досталось Osteria Francescana (Италия). Что же касается российских ресторанов, то они не попали в список. Лишь в 2011 году в этот рейтинг включили российское заведение – ресторан «Варвары», который оказался на 48 месте. Лучшие десять ресторанов этого года: Noma (Копенгаген) El Celler de Can Roca (Жирона) Osteria Francescana (Модена) Eleven Madison Park (Нью-Йорк) Dinner (Лондон) Mugaritz (Сан-Себастьян) D.O.M. (Сан-Паулу) Arzak (Сан-Себастьян) Alineа (Чикаго) The Ledbury (Лондон).

Просмотров: 847 автор: admin 29-04-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Самый дорогой ресторан в мире	Полезные советы, интересное
	Самый дорогой ресторан в мире в скором времени откроется на острове Ибица (Испания). Ужин здесь обойдется посетителям в 1500 евро. Подача блюд в этом ресторане будет представлять собой театрализованное представление. Все блюда, которые закажут посетители, им не подадут официанты, как бывает в обычных ресторанах. Заказанные кушанья будут перемещаться по воздуху, для чего в ресторане используют специальные устройства. Кроме того, каждое блюдо и напиток будут сопровождать соответствующие ароматы и композиции. Так, подачу паэльи будет сопровождать морской бриз, розовое вино будут дополнять цветочные ароматы и т. д. Впрочем, официанты все же будут обслуживать посетителей. Как обещают организаторы, обслуживающий персонал будет переодеваться в течение вечера 20 раз, а все представление займет около 2,5 часов. Блюда здесь будут готовить известные повара, Шеф-поваром заведения назначен обладатель двух звезд Мишлена знаменитый повар Пако Ронсеро. Кроме того, при приготовлении блюд будут использоваться новые технологии. Открытие ресторана Sublimotion запланировано на 1 июня.

Просмотров: 997 автор: admin 21-04-2014, 21:00 Комментарии (0)

	В Варне используют Путина для рекламы ресторана	Полезные советы, интересное
	В центре болгарского города Варна появился билборд с изображением президента России Владимира Путина. Со слоганом «Владимир Путин - герой православного народа» ресторанчик сербской кухни рекламирует свое кулинарное искусство. Жители города считают, что вряд ли российский президент знает об этом «креативном» ходе местных рекламщиков, пишет «Болгария сегодня». В Варне живет много россиян, а также находится генеральное консульство России. Не исключено, что реклама вызовет вмешательство российских дипломатов, поскольку эксплуатация с коммерческой целью изображения президента России является неуместной.

Просмотров: 695 автор: admin 27-03-2014, 12:42 Комментарии (0)

	Французские повара выступили против фотографирования еды в ресторанах	Полезные советы, интересное
	Французские повара выступили за запрет фотографирования еды в ресторанах. Кулинары называют дурным тоном, когда посетители вместо того, чтобы насладиться едой, фотографируют ее и постят фото в социальных сетях.

Просмотров: 715 автор: admin 18-02-2014, 12:44 Комментарии (0)

	В ресторане с космической едой выставят осколок челябинского метеорита	Полезные советы, интересное
	Одним из самых необычных заведений в мире может стать тюменский ресторан с космической едой. Предполагается, что он откроется в здании, которое построено в виде стеклянного шара, напоминающего летательный аппарат. Внутри будут ходить официанты в скафандрах, еда будет подаваться исключительно в тюбиках, а в центре зала может возникнуть воздушный фонтан, над которым будут парить различные блюда. В меню будут представлены кухни космических держав: России, США и Китая. Главным украшением и "изюминкой" космического ресторана станет осколок челябинского метеорита. Он будет частью экспозиции, где гости смогут посмотреть на звезды и познакомиться с небесными телами, упавшими на землю. Если планы инвесторов осуществятся, то тюменский ресторан пополнит коллекцию самых необычных заведений мира и встанет в один ряд с ледяным рестораном в Финляндии, подводным залом на Мальдивах и с гонгкогнским рестораном, где еду разносят роботы-официанты.

Просмотров: 640 автор: admin 30-01-2014, 14:05 Комментарии (0)

	Элитный ресторан для домашних животных открыли в Германии	Полезные советы, интересное
	Элитный ресторан для домашних животных открыли в Германии. В его меню представлены такие деликатесы, как мясо кенгуру, свежая оленина, тропический манго-микс и другие блюда. В пищу для животных добавляют полезные ингредиенты: очищенный жир лососевых и льняное масло, улучшающие состояние кожи и шерсти, ромашку с альпийских лугов и другие травы, улучшающие пищеварение. К мясу также добавляют брокколи, ягоды и рис элитных сортов. Хотя ресторан готовит блюда для животных, здесь соблюдают санитарные правила, предъявляемые к заведениям общественного питания. Появление такого заведения вызвало в Германии неоднозначную реакцию, ведь многие немцы не могут позволить себе настолько дорогую и полезную пищу. Мясное блюдо в таком ресторане стоит в два раза дороже, чем школьный обед для ребенка (3 с лишним евро в день). Тем не менее заведение пользуется популярностью у владельцев собак и других домашних животных, и клиентов в ресторане хоть отбавляй.

Просмотров: 815 автор: admin 27-01-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Международный фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь»	Полезные советы, интересное
	Впервые в России состоится уникальное событие - Фестиваль ресторанных концепций Пальмовая Ветвь, который пройдет 17-18 марта 2014 года в московском ICON Club. На одной площадке соберутся победители легендарной международной премии «Пальмовая Ветвь». А самые модные шеф-повара и авторы лучших в мире ресторанных концепций поделятся не только тонкостями своего бизнеса, но и раскроют секреты своей кухни.

Просмотров: 862 автор: admin 22-01-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Посетители ресторанов фотографирует не меньше, чем едят	Полезные советы, интересное
	Фото - на телефон

Просмотров: 684 автор: admin 15-01-2014, 18:14 Комментарии (0)

	Хестон Блюменталь планирует открыть ресторан в лондонском аэропорту	Полезные советы, интересное
	Британский шеф-повар Хестон Блюменталь планирует открыть ресторан в лондонском аэропорту Хитроу в июне следующего года. Он присоединится к Гордону Рамзи и Джейми Оливеру – двум знаменитым британским поварам, которые уже имеют рестораны в терминале аэропорта Хитроу.