риболита » Рататуй — готовить может каждый

	Риболита, итальянская овощная похлебка	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Итальянская кухня
	2-3 ст.л. оливкового масла EV 3 зубчика чеснока, измельчить 1 луковица, мелко нарезать 1 большой порей, тонко нарезать белую и светло-зеленую часть 2 морковки, нарезать мелкими кубиками 2 больших стебля сельдерея, мелко нарезать по 2-3 веточки розмарина и тимьяна 100 г пассаты 1 лавровый лист 1 кусочек (ок. 6-7 см) корочки от пармезана 1 большой или 2 небольших цуккини 180 г зеленой фасоли, нарезать куочками 120 г шпината, крупно нарезать 3-4 ветки базилика, снят листья и крупно их нарезать соль, свежемолотый черный перец тертый пармезан для подачи сухарики из пшеничного хлеба на закваске