ризотто » Рататуй — готовить может каждый

	Ризотто с белыми грибами и фуагра	Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Мясо, Овощи
	Для грибного бульона 4-5 шт. сушеных белых грибов 1 морковка 1 луковица Для ризотто 300 г риса арборио или карнаролли 50 мл сухого белого вина 250 г фуагра 300 г замороженных нарезанных белых грибов 2 луковицы шалот, очень мелко нарезать 2 зубчика чеснока, очень мелко нарезать по несколько веточек петрушки и тимьяна, измельчить 60 г тертого пармезана 3 ст.л. маскарпоне 2 ст.л. сливочного масла соль, свежемолотый черный перец оливковое масло

Просмотров: 216 автор: admin 5-01-2019, 10:48 Комментарии (0)

	Ризотто с лисичками	Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Овощи
	Лук 1 штука Масло растительное 2 столовые ложки Лисички 300 грамм Рис арборио 300 грамм Вино белое 100 миллилитров Бульон 1 литр Любисток горстка листьев Соль по вкусу Перец по вкусу Масло сливочное 2 столовые ложки Сыр пармезан тертый 100 грамм

Просмотров: 198 автор: admin 6-06-2018, 11:23 Комментарии (0)

	Ризотто с тыквой и сушеными грибами	Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Овощи
	Рис арборио 200 грамм Вино белое 100 миллилитров Тыква 250 грамм (вес после чистки) Грибы сушеные 2 горсти Сыр пармезан тертый 0,5 стакана Петрушка 1 пучок Бульон куриный 1 литр (примерно) Тимьян по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Паприка по вкусу Лук репчатый 1 штука Чеснок 2 зубчика Масло растительное для жарки

Просмотров: 188 автор: admin 6-10-2017, 10:34 Комментарии (0)

	Ризотто с гребешками	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты
	Для ризотто: 1 ст.л. оливкового масла EV 300 г риса карнароли или арборио 60 г слив.масла 1 большой лук порей (нарезать мелкими кубиками) 120 мл сухого белого вина 1,2-1,5 л куриного или овощного бульона (он должен быть горячим все время приготовления ризотто) 50 г маскарпоне 50 г тертого пармезана 1 ч.л. тертой лимонной цедры 15 мл лимонного сока соль, свежемолотый черный перец Для лимонно-чесночного масла: 75 г слив.масла 1-2 зубчика чеснока, измельчить, 15 мл лимонного сока соль Для гребешков: 16-20 шт. гребешков (по 4-5 на порцию) соль рафинированное раст.масло

Просмотров: 1696 автор: admin 26-02-2017, 18:51 Комментарии (0)

	Ризотто с креветками и песто из зеленого горошка	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты, Соусы
	300 г бок-чой или крупных листьев шпината 1,25 л овощного бульона 1 ст.л. оливкового масла 20 г слив.масла 1 луковица, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, измельчить 330 г риса арборио 125 мл сухого белого вина 400 г мелких коктейных креветок Песто из горошка 300 г замороженного горошка 1 зубчик чеснока 1 пучок базилика 40 г мелко натертого пармезана 40-50 мл оливкового масла соль

Просмотров: 1500 автор: admin 4-09-2016, 19:39 Комментарии (0)

	Ризотто с горошком и шафраном с медальонами из свинины	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
	1 л бульона 0,25 ч.л. рылец шафрана 2 зубчика чеснока 2 небольших луковицы 50 г сливочного масла 300 г риса арборио или карнароли 150 мл сухого белого вина 100 мл сливок 200 г замороженного зеленого горошка 3 ст. ложки оливкового масла 600 г свиного филе 50 г тертого пармезана немного руколы

Просмотров: 1125 автор: admin 20-01-2016, 00:33 Комментарии (0)

	Ризотто с гребешками и креветками	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты
	Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 40 мл Сливочное масло 20 г Лук репчатый (100г) 2 шт. Чеснок дольки 2 шт. Рис Арборио 200 г Вино белое сухое (столовое) 150 мл Бульон рыбный 1200 мл Креветки королевские 16 шт. Морские гребешки 200 г

Просмотров: 948 автор: admin 25-01-2015, 17:00 Комментарии (0)

	Ризотто с сыром	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы
	Рис для ризотто 200 грамм Вино белое 150–200 миллилитров Куриный бульон 450–600 миллилитров Сыр пармезан 50–100 грамм Лук репчатый 1 штука (крупный) Масло оливковое сколько потребуется для жарки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Просмотров: 934 автор: admin 22-01-2015, 13:00 Комментарии (0)

	Рулетики из дорады с шафрановым ризотто	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Вторые блюда, Крупы
	На 6 порций: 6 филе дорады, около 130-150 г каждое соль и перец по вкусу 2 ст.л. французской горчицы Для ризотто: щепотка шафрана 50 г сливочного масла 1 средняя луковица 250 г риса для ризотто (арборио или карнаролли) 75 мл белого сухого вина 800-1000 мл горячего куриного бульона (несоленого) 30 г пармезана или аналогичного твердого терочного сыра соль по вкусу

Просмотров: 1005 автор: admin 21-12-2014, 12:00 Комментарии (0)

	Ризотто в мультиварке	Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Овощи
	Рис «Арборио» 2 стакана Кубик куриного бульона 1 штука Чеснок среднего размера 2 зубчика Шампиньоны или грибы белые свежие 200 грамм Вино белое сухое 1/2 стакана Масло растительное 100 миллилитров Лук репчатый большого размера 1 штука Сыр Пармезан 100 грамм Сливки 100 грамм Вода чистая холодная 1,5 стакана