суши » Рататуй — готовить может каждый

	Новый тренд – суши-мозаика	Полезные советы, интересное
	Суши и роллы представляют собой безграничное поле для творчества. Последний тренд, захвативший социальные сети в Японии – мозаика из этих блюд. Фудблогеры и любители фотографировать свою еду укладывают суши, роллы и отдельные кусочки продуктов в коробки бенто таким образом, чтобы получалась причудливая мозаика, как в калейдоскопе. В ход идут овощи, фрукты, рыба, морепродукты, даже цветы и листья – лишь бы получилась красивая композиция, которую интересно разглядывать.

Просмотров: 1104 автор: admin 19-09-2016, 21:00 Комментарии (0)

	Суши-пончики и суши-пицца	Полезные советы, интересное
	Тема слияния европейской и азиатской кухни всё ещё актуальна. Австралийский фудблогер под ником Sam покорила социальные сети изобретением суши-пончиков. Она использует продукты для приготовления суши и роллов, формируя из них симпатичные пончики-донатсы. Основу суши-пончиков составляет варёный клейкий рис, в роли начинки выступают соусы, а яркие морепродукты, имбирь, кунжут и прочие продукты для приготовления роллов выступают как украшения. Таким же образом готовятся и запеченные суши-пончики. Помимо пончиков Sam придумала и суши-пиццу: основа также изготовлена из варёного риса, а начинку составляет ассорти из овощей, фруктов, морепродуктом и соусов. По словам изобретателя, такие пончики и пиццы не только полезнее оригиналов, но и позволяют без больших затрат приготовить праздничное летнее угощение.

Просмотров: 957 автор: admin 4-07-2016, 21:00 Комментарии (0)

	Суши-ролл «Калифорния» в домашних условиях	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Видео
	рис для суши по вкусу водоросли нори по вкусу снежный краб по вкусу авокадо по вкусу свежий огурец по вкусу тобико по вкусу

Просмотров: 1123 автор: admin 3-06-2016, 12:23 Комментарии (0)

	Новый тренд – радужные суши	Полезные советы, интересное
	Этой весной главный фаст-фуд тренд – это радуга. Дизайнеры и кулинары создали радужные пончики, пиццу, блины, сендвичи с радужным сыром. Дошла очередь и до суши. Социальные сети быстро заполнились фотографиями с хештегом #rainbowsushi. Пользователи со всего мира нашли несколько способов сделать суши и роллы разноцветными: покраска риса, использование цветных водорослей нори, подбор ярких овощей и морепродуктов для начинки. Высший пилотаж – это использование только натуральных продуктов для создания эффекта радуги.

Просмотров: 885 автор: admin 24-05-2016, 21:00 Комментарии (0)

	Японцы превратили суши в оригинальные реалистичные скульптуры карпов	Полезные советы, интересное
	Нишикигои - так называются реалистичные суши-скульптуры, которые недавно появились в культуре японской кухни. Глядя на них кажется, что эти милые рыбки вот-вот отправятся в плавание. Искусство японских суши вышло на новый уровень с появлением нишикигои, что дословно переводится с японского как «суши в форме разноцветных карпов кои». Эти суши выглядят как изящные скульптурные композиции – практически реалистичные рыбы. Глядя на этих рыбёшек кажется, что они отправились в плавание. Для приготовления нишикигои повара используют те же ингредиенты, что и для традиционных суши. Готовят их из кусочков лосося, морского ежа, икры, риса и из водорослей нори. Когда суши готовы, каждая «рыба» покрывается тончайшим практически прозрачным ломтиком кальмара, из которого выкладывают не только корпус рыбы, то так же плавники и хвост. И последних штрих – глаза из нори. Попробовать нишикигои можно только в одном суши-ресторане в японском городе Сайки. Стоимость этого уникального блюда – почти 7 долларов за одну суши.

Просмотров: 657 автор: admin 8-12-2015, 12:28 Комментарии (0)

	Суши-торт закусочный	Все рецепты, Закуска, Китайская кухня, Видео
	рис 200 г вода 250 мл заправка для риса: уксус рисовый или яблочный 2 ст.л. соль 1 ч.л. сахар 1 ч.л. красная рыба 200 г крабовые палочки 200 г листы Нори маринованный имбирь авокадо 1 шт. огурец 1 шт. сыр сливочный или мягкий плавленный 200 г сливки 20% 100 мл соевый соус кунжут красная икра

Просмотров: 1067 автор: admin 10-11-2015, 08:33 Комментарии (0)

	Дизайнер создает шляпки в форме суши и яичницы	Полезные советы, интересное
	Вынужденная диета по состоянию здоровья вдохновила дизайнера на создание «съедобных» шляпок. Каждая леди знает, что шляпка - очень важный аксессуар в гардеробе. Ничто не наполняет образ такой загадочностью и таинственностью, чем удачно подобранный головной убор. С этим согласен и 36-летний дизайнер Маору Zabar. Модельер занялся «приготовлением» шляпок на кулинарную тематику, когда врачи два года назад поставили ему неутешительный диагноз, связанный с воспалением кишечника. Дизайнеру пришлось ограничивать себя в еде, а вместо того, чтоб есть некогда любимые блюда, он стал превращать их в оригинальные головные уборы. Шляпки-блюда выглядят очень аппетитно. Дизайнер воссоздает каждую деталь с помощью войлока, пластика и проволоки. Каждый головной убор от Маору Zabar неповторим и единственный в своем роде. Желающим приобрести неповторимый аксессуар придется заплатить за него 300 долларов.

Просмотров: 583 автор: admin 28-11-2014, 12:54 Комментарии (0)

	Японка открыла картинную галерею из 200 гигантских суши-роллов	Полезные советы, интересное
	Жительница Японии Такайо Кийота решила превратить традиционное блюдо национальной кухни в произведение искусства. Она делает картины из риса и водорослей. Получаются гигантские суши-роллы с различными изображениями. «Для японцев просто немыслимо не иметь дома риса и водорослей. Даже когда я жила одна, у меня было и то, и другое. Поэтому я подумала, что я могу что-то с этим сделать, и вот как я начала создавать свои картины», - рассказала Такайо Кийота. Японка создала уже более двухсот съедобных картин. Теперь она решила обучать своему ремеслу и других. Кийота открыла курсы суши-арта, на которых она учит всех желающих создавать кулинарные шедевры. Занятия начинаются с освоения навыков создания элементарного дизайна роллов, а заканчиваются практикой выполнения съедобных копий исторических картин.

Просмотров: 861 автор: admin 17-07-2014, 13:57 Комментарии (0)

	Холодная закуска суши-торт из авокадо, огурца и лосося	Все рецепты, Закуска, Салаты
	рис для суши – 120 г рисовый уксус – 4 ст.л. сахар – 2 ст.л. соль – 1 ч.л. для топпинга: лист нори – 1 шт. свежий лосось – 500 г масло авокадо – 2 ст.л. огурец – 1 шт. авокадо – 1 шт. семя кунжута – 4 ст.л.

Просмотров: 1130 автор: admin 15-06-2014, 21:43 Комментарии (0)

	В Гонконге из суши собрали мозаику площадью 38 квадратных метров	Полезные советы, интересное
	В ряду всевозможных рекордов Гиннеса оказывается есть и такой - самая большая мозаика из суши. В сентябре прошлого года повара одной из норвежских компаний создали из популярного японского блюда композицию площадью чуть менее 32 квадратных метров. В Юго-Восточной Азии не могли пройти мимо такого наглого вторжения в культурную среду региона. Кстати, напомним, что японская кухня входит в перечень нематериального культурного наследия человечества, который ведет ЮНЕСКО.