утка » Страница 4 » Рататуй — готовить может каждый

	Салат из утки с припущенными помидорами черри	Все рецепты, Закуска, Салаты
	На 4 порции: 2 филе утиных грудок соль и перец по вкусу 150 г томатов черри 1 зубчик чеснока пара веточек базилика 1 ст.л. яблочного или белого винного уксуса 1 ч.л. сахара 50 г голубого сыра 150 г салатной смеси 30 г орехов по вкусу (фисташка, грецкие или жареный миндаль) Для заправки: 4 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. белого винного уксуса 2 ч.л. дижонской горчицы 2 ч.л. жидкого меда соль и перец по вкусу

Просмотров: 1268 автор: admin 11-05-2015, 22:12 Комментарии (0)

	Утка с соусом из инжира	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	1 утка (около 2 кг), 200 г сушеного инжира, 1 лук-порей 2 зубчика чеснока, 200 мл сухого хереса, цедра половины лимона, соль, перец, растит.масло

Просмотров: 874 автор: admin 27-01-2015, 03:00 Комментарии (0)

	Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	На 6 порций: 6 филе утиных грудок на коже (около 200 г каждое) соль и перец по вкусу Для соуса: 250 г брусники (можно замороженной) 75 г сахара 70 мл апельсинового сока кусочек свежего имбиря размером с большой палец руки Для поленты: 150 г кукурузной крупы (у меня быстрого приготовления) 750 мл воды соль по вкусу 75 г сливочного масла 30 г пармезана или аналогичного зрелого сыра 3-4 веточки свежего тимьяна (или треть чайной ложки сухого)

Просмотров: 1347 автор: admin 6-01-2015, 11:25 Комментарии (0)

	Утиные окорочка в духовке	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Окорочка утиные 2 штуки (средние) Соль 1 чайная ложка Смесь молотых перцев 1/2 чайной ложки Тимьян сушеный 1/2 чайной ложки

Просмотров: 1941 автор: admin 26-12-2014, 17:00 Комментарии (0)

	Теплый салат с утиной грудкой	Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
	4 утиных филе 150 г листья разных салатов 1-2 груши 4 ст.л. оливкового масла 4 ст.л. апельсинового сока 0, 5 ст.л. бальзамического уксуса 0,5 ч.л.меда соль, молотый черный перец

Просмотров: 966 автор: admin 9-12-2014, 19:00 Комментарии (0)

	В Китае открылся музей утки по-пекински	Полезные советы, интересное
	В одном из китайских ресторанов открылся музей утки по-пекински. Здесь установили позолоченную статую этой птицы, а на стенах заведения разместили портреты политических лидеров всего мира, которые лакомятся этим блюдом. В их числе - председатель ЦК КП Китая Мао Цзэдун, глава Северной Кореи Ким Чен Ир, президент США Ричард Никсон и.другие. За время работы ресторана, который открылся 150 лет назад, было приготовлено около 200 миллионов порций этого блюда. А сейчас здесь ежедневно готовят около 2 тысяч порций. Утка по-пекински, наверное, самое известное блюдо китайской кухни, рецепт которого появился в период между X и XIII веками. Долгое время это кушанье было доступно только аристократам. Уток выращивали, сажая в клетку или привязывая между двух колышков, что не позволяло птицам двигаться, кормили пересоленной пищей, практически не давая воды. В результате птица быстро набирала вес, а ее мясо становилось мягким и нежным. Перед приготовлением тушку такой птицы накачивали воздухом, обмазывали кожу солодовым сахаром и вывешивали птицу на веревку сушиться. Известно два способа приготовления утки по-пекински - над открытым огнем и в закрытой печи.

Просмотров: 510 автор: admin 12-11-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Утка в духовке с картошкой	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
	Утка свежая потрошеная 1,5–2 килограмма Картофель 1–2 килограмма Чеснок 1 средняя головка Яблоко большого размера 1 штука Майонез 100 грамм Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Просмотров: 953 автор: admin 12-11-2014, 10:00 Комментарии (0)

	Утка в духовке с гречкой	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
	Утка свежая потрошеная большого размера 1 штука Лук репчатый большого размера 1 штука Морковь среднего размера 1 штука Крупа гречневая 2/3 стакана Чеснок 1 средняя головка Масло растительное 50–60 грамм Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый на кончике ножа Орех мускатный молотый 1 щепотка Соль по вкусу

Просмотров: 1228 автор: admin 4-11-2014, 23:59 Комментарии (0)

	Салат из утки с овощами и соусом наршараб	Все рецепты, Закуска, Салаты, Соусы
	На 4 порции: 4 утиных филе с кожей небольшая розетка брокколи (около 250 г) 1 средний сладкий перец 200 г томатов черри 150 г салатного микса соль по вкусу 2 ст.л. нарубленных орехов для подачи (у меня фисташки, подойдут еще и грецкие) Для маринада: 25 мл соевого соуса 25 мл яблочного или белого винного уксуса 1 ст.л. меда 2 зубчика чеснока Для заправки: 4 ст.л. соуса наршараб 1 ст.л. жидкого меда

Просмотров: 1150 автор: admin 2-11-2014, 16:00 Комментарии (0)

	Утка в мультиварке	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утка 1 шт Картофель 4 штуки Лук репчатый 2 штуки Морковь 4 штуки (средне) Чеснок 1 штука