утка » Страница 5 » Рататуй — готовить может каждый

	Ризотто с уткой и молодым горошком	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
	На 6 порций: 50 г сливочного масла 1 средняя луковица 250 г риса для ризотто (арборио или карнаролли) 75 мл белого сухого вина 800-1000 мл горячего куриного бульона (несоленого) 4 филе утиных грудок с кожей 150 г зеленого горошка (замороженный предварительно разморозить) 30 г пармезана или аналогичного твердого терочного сыра соль по вкусу

Просмотров: 1227 автор: admin 8-10-2014, 23:00 Комментарии (0)

	Утиные грудки жареные от Ле Кордон Блю	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	утиные грудки сливочное масло соль, молотый перец

Просмотров: 1054 автор: admin 3-10-2014, 09:30 Комментарии (0)

	Утиное филе с домашней лапшой	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи
	30 мл соевого соуса 1 пучок зеленого лука 2 зубчика чеснока пол-кочана пекинскрй капусты 50 мл растительного масла 1 луковица 2 филе утиной грудки Для лапши: 30-60 мл воды 3 яйца 320 г муки (270 г обычной +50 г семолины) соль

Просмотров: 1275 автор: admin 22-09-2014, 13:01 Комментарии (0)

	Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	На 6 порций: 3 небольших кабачка цуккини (около 200 г каждый) 6 утиных филе, 180-200 г каждое 2 лайма 1 ст.л. жидкого меда соль и молотый черный перец по вкусу 3-4 веточки свежего тимьяна Для соуса: сок 1 крупного лайма 3 ст.л. жидкого меда 2 ст.л. соевого соуса

Просмотров: 1307 автор: admin 20-09-2014, 13:00 Комментарии (0)

	Утка с майонезом в рукаве	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утка свежая потрошеная 2–2,5 килограмма Яблоки 600 грамм Майонез 4 столовые ложки Горчица 3 столовые ложки Чеснок среднего размера 1 головка Соль по вкусу Приправам «Смесь перцев» молотая по вкусу Мука пшеничная по вкусу

Просмотров: 1209 автор: admin 23-08-2014, 08:54 Комментарии (0)

	Утка с майонезом и горчицей	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утка (свежая тушка) 1 штука (вес 2–2,5 килограмма) Яблоки 600 грамм Майонез 4–5 столовых ложек Горчица 3 столовые ложки Чеснок 1 головка Смесь молотых перцев (черный, душистый, зеленый, красный, белый и розовый) по вкусу Мука пшеничная 2–3 столовые ложки

Просмотров: 1394 автор: admin 22-08-2014, 16:39 Комментарии (0)

	Утка с майонезом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утка потрошеная свежая большого размера 1 штука Майонез по вкусу Лук репчатый большого размера 2 штуки Чеснок небольшого размера 1 головка Вода чистая холодная 0,5–1 стакан Лайм маленького размера 1 штука Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу Паприка молотая по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для смазывания противня

Просмотров: 1063 автор: admin 18-08-2014, 20:39 Комментарии (0)

	В честь утки по-пекински открыли музей	Полезные советы, интересное
	В одном из китайских ресторанов решили уважить известное блюдо - утку по-пекински - и в честь него открыли музей, в котором представлены 150 различных экспонатов, имеющих отношение к кулинарному шедевру. Музей утки по-пекински открыли в честь 150-летия сети китайских ресторанов, где утка, приготовленная по старинному рецепту, является фирменным блюдом. Среди экспонатов есть и фото, на которых запечатлены китайские лидеры, поедающие знаменитую утку, а еще талон заказа на утку, датирующийся 1901 годом. Увлеченные китайской кухней историки уверяют, что утку по-пекински готовят уже больше двух тысяч лет. Но Несмотря на свое название к традиционным пекинским блюдам утка отношения не имеет. Оказалось, что повара, служившие при дворе императора, на самом деле не знали, как готовить утку, но знали как готовиться любимое блюдо императора - запеченная свинина. Используя те же ингредиенты и приправы они начали готовить птицу, которую в результате назвали уткой по-пекински. А оригинал блюда, появившегося еще во времена династии Мин, якобы привезли с собой рабочие из Нанкина. Они наслаждались вкусом любимого блюда в перерывах между строительством Запретного города.

Просмотров: 744 автор: admin 24-07-2014, 03:01 Комментарии (0)

	Утиная грудка вяленая	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Консервирование, соленья
	утиная грудка — 1 шт. розмарин — 4-5 веточек черный перец и крупная соль — по вкусу

Просмотров: 959 автор: admin 18-04-2014, 05:35 Комментарии (0)

	Рагу из утки	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
	1 утка весом ок. 2,5 кг 2 луковицы 150 мл красного сухого вина 3 ст.л.сока лимона 2 моркови 1 головка чеснока 6 шт.картошек 1 ч.л молотой паприки 6-7 веточек тимьяна половина корня сельдерея