фрикадельки » Страница 5 » Рататуй — готовить может каждый

	Суп с фрикадельками и рисом	Все рецепты, Первые блюда, Супы
	Рис длиннозерый 1 стакан Фарш свино говяжий свежий — 600 грамм Картофель среднего размера 3–4 штуки Морковь среднего размера 1 штука Лук репчатый среднего размера 1–2 штуки Вода чистая холодная 1,5–2 литра Карри или куркума молотая 1 щепотка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Зелень петрушки свежая по вкусу

Просмотров: 1076 автор: admin 6-11-2014, 21:35 Комментарии (0)

	Свиные фрикадельки со шпинатом от Джейми Оливера	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Свиной фарш 500 грамм Яйцо 1 шт Шпинат 3 горсть Панировочные сухари 1/2 стакан Мускатный орех молотый 1 щепотка Цедра 1 лимона Соль, молотый перец Оливковое масло

Просмотров: 1755 автор: admin 18-10-2014, 13:00 Комментарии (0)

	Фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле	Все рецепты, Закуска
	На 6 порций: Для фарша: 1/3 черствого багета или 4 ломтика тостового хлеба без корки 100 мл молока (лучше горячего) 1 крупная луковица 2-3 зубчика чеснока 2 яйца 4-5 веточек петрушки 1 ч.л. сухого майорана соль и перец по вкусу 1 кг мясного фарша (у меня свиной, но подойдет говяжий, бараний или смешанный) Для начинки: 150 г феты или брынзы 4-5 половинок вяленых томатов 100 г черных маслин

Просмотров: 1045 автор: admin 14-09-2014, 13:00 Комментарии (0)

	Куриные фрикадельки с моцареллой	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	На 6 порций: 1 кг куриного фарша 2 яйца 1 ч.л. сухого орегано 4 ст.л. панировочных сухарей 30 г пармезана или аналогичного терочного сыра 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу 24 шарика мини-моцареллы 2 ст.л. муки Для соуса: 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 400 г томатов в собственном соку 1/2 ч.л. сухого базилика соль и сахар по вкусу

Просмотров: 1285 автор: admin 20-08-2014, 17:00 Комментарии (0)

	Фрикадельки со сливочным соусом	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	Для фрикаделек: Филе куриное или индюшиное свежее — 500 грамм Лук репчатый — 150 грамм Булочка — 1 штука (60–80 грамм) Молоко — 1/2 стакана Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — для смазывания формы Для соуса: Сливки жирностью 10–20% — 500 миллилитров Сыр твердый — 300 грамм Чеснок среднего размера — 3 зубчика Зелень петрушки свежая — по вкусу

Просмотров: 1832 автор: admin 28-04-2014, 21:56 Комментарии (0)

	Рыбный суп с фрикадельками	Все рецепты, Первые блюда, Супы
	На 6 порций: треска (головы, хвосты) – 2 кг лук репчатый – 2 шт. яичный белок – 3 шт. морковь – 2 шт. картофель масло сливочное – 3 ст. л. для фрикаделек: филе трески – 200 г чеснок – 3 зубчика сливки – 3 ст. л. петрушка укроп соль перец рис отварной — 50 г

Просмотров: 989 автор: admin 10-04-2014, 05:40 Комментарии (0)

	Суп с клецками и фрикадельками	Все рецепты, Первые блюда, Супы
	Мясо для фарша — 400 г Яйцо — 2 шт Мука пшеничная — 1 стакан Лук репчатый средний — 1 шт Морковь средняя — 1 шт Сельдерей черешковый — 1–2 шт Бульон куриный — 2 л Чеснок — 1 зубчик Перец черный молотый — по вкусу Специи — по вкусу Соль — по вкусу Зелень петрушки — пучок Масло растительное или сливочное — для жарки

Просмотров: 1121 автор: admin 30-03-2014, 15:31 Комментарии (0)

	Запеканка с говяжьими фрикадельками, фузилли и томатным песто	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки
	400 г говяжьего фарша сухие итальянские травы 300 г фузилли 2 красные луковицы, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, мелко порубить 350 г черри 150 г томатного песто 0,5 пучка базилика 125 г мини-моцареллы 25 г тертого пармезана оливковое масло соль

Просмотров: 1222 автор: admin 23-02-2014, 09:09 Комментарии (0)

	Шведские фрикадельки с пюре	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
	Картофель 1250 г Сливки 10-11% 100 мл Яичный желток 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Фарш говядина со свининой 500 г Молоко 150 мл Яйцо куриное 1 шт. Сухари панировочные 5 ст.л. Лук репчатый (100г) 1 шт. Сливочное масло 30 г

Просмотров: 949 автор: admin 28-12-2013, 14:25 Комментарии (0)

	Цитрусовые волокна улучшают питательную ценность фрикаделек	Полезные советы, интересное
	Добавление цитрусовых волокон в фарш для фрикаделек улучшает их питательную ценность, не затрагивая вкусовых свойств, сообщают американские ученые. Согласно результатам проведенного исследования, добавление цитрусовых в фарш в количестве от 1% до 5% увеличивает питательную ценность фрикаделек, сохраняя при этом качество и вкус мяса. Изменения в цвете и текстуре фрикаделек при этом замечены не были. Ученые предполагают, что добавление цитрусовых волокон в говяжий фарш поможет решить проблему недостатка клетчатки, так как многие люди ежедневно потребляют лишь половину ее рекомендуемой суточной нормы. В качестве источника клетчатки специалисты рекомендуют использовать цитрусовый порошок. Они установили, что в средней порции фрикаделек с добавлением 2% цитрусового порошка содержится 5 г клетчатки. Ученые предлагают использовать цитрусовый порошок в качестве замены панировочных сухарей. Теперь специалисты планируют изучить антиоксидантные свойства цитрусового порошка.