| Цыпленок Марбелла Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Многие рецепты из магазинчика The Silver Palate (в Манхэттене, Нью-Йорк) прочно вошли в американские дома. Одним из самых популярных является Цыпленок Марбелла. Цыпленок хорош как в горячем, так и в холодном виде. А если сделать по этому рецепту ножки или крылышки, то получится замечательная закуска или блюдо для пикника. курица - 1-1,5 кг оливковое масло - 30 мл красный винный уксус - 30 мл чернослив б/к - 125 мл оливки - 2 ст.л каперсы - 2 ст.л лавровый лист - 2 шт чеснок - 4 зубчика орегано - 1 ст.л. коричневый сахар - 4 ст.л. белое сухое вино - 60 мл петрушка - 2 ст.л. (порезанной) соль, перец 1. Приготовить маринад: в кастрюле смешать все (чеснок почистить и пропустить через пресс) кроме коричневого сахара, вина и петрушки. Добавить куски курицы и покрыть их маринадом. Проверьте чтоб курица была хорошо покрыта маринадом со всех сторон.  2. Накрыть посуду с курицей пленкой или крышкой и поставить в холодильник на ночь или дольше. Чем дольше маринуется курица, тем ароматнее становится.  3. Выложить куски курицы в один слой на противень или жаростойкую посуду. Полить маринадом. Посыпать коричневым сахаром и налить вокруг вино.  4. Запекать в духовке, примерно 50-60 минут, при температуре 1800, регулярно поливая курицу маринадом-соусом из противня.  Подавать с черносливом, оливками, каперсами, полив соусом и посыпав зеленью петрушки или кинзы.  Во время запекания чернослив держать «утопленным» в соусе, чтобы он не подгорел или не пересушился. Можно добавить больше оливок, каперсов и чернослива, т.к. и оливки, и каперсы, и чернослив получаются невероятно вкусными.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1356 автор: admin 12-06-2012, 12:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
