| Тарт с кабачками и сыром Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Тесто: 225 г пшеничной муки 75 г кукурузной муки 0,5 ч л соли 150 г холодного сливочного масла 30 г тёртого твёрдого сыра (у меня "Российский", а идеале - пармезан) 1 яйцо Начинка: 1 кабачок (примерно на 500 г) 3 помидора 1 головка репчатого лука 2 зубка чеснока 4 яйца 150-200 г колбасного сыра 0,5 ч л соли 1. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку с солью и сливочным маслом до состояния крошки. 2 Добавляем яйцо, натёртый на мелкой тёрке сыр,4-5 ст л воды. 3. Замешиваем тесто. Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут 4. Готовим начинку: Кабачки режем брусочками, очищенный лук - кубиками,чеснок измельчаем. 5. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи. Тушим не забывая помешивать. 6.Кожицу помидоров надрезаем крест на крест. Сами помидоры погружаем на 5 секунд в кипящую воду, потом обдаём холодной водой. Снимаем кожицу 7. Очищенные помидоры режем кубиками. 8. Добавляем к овощам и тушим минут 10 всё вместе. Овощи остужаем. 9. Форму диаметром 24 см смазываем маслом. 10. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики. Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут. 11. Натираем на тёрке колбасный сыр. 12. Взбиваем яйца с солью. 13. В яйца добавляем сыр и перемешиваем. 14. На тесто выкладываем овощи. 15. Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки).  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1408 автор: admin 20-07-2011, 19:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
