Рецепт еврейского штруделя
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Еврейская кухня
Рецепт еврейского штруделя

Вы любите выпечку с ягодами, но традиционные вишневые и яблочные пироги вам надоели? В таком случае еврейский штрудель — это то, что вам нужно. Это блюдо готовится достаточно быстро и просто в сравнении с другими видами выпечки (всего 40 минут), отлично подойдет к чаю. Штрудель в любое время года напомнит вам лето своим ягодным вкусом, поэтому стоит летом заморозить вишни.
Штрудели пекут во многих странах. Есть штрудели с яблоками и вишнями. Так, десертные сладкие штрудели готовят с творогом, ягодами, корицей и маком. Но есть еще штрудели несладкие – картофельный, мясной, штрудель с кровяной колбасой, с ливером. И они тоже очень вкусны.
Самыми распространенными штрудели считаются в Германи (здесь пекут штрудели с яблоками, грушами и вишнями), а также в Венгрии, Чехии и Израиле. Греческий штрудель называется бугаца.

мука — 4 ст.
сахар — 2 стакана (1 для теста, 1 для приготовления посыпки)
растительное масло — 100 мл
маргарин — 200 г
гашеная сода — 1 ч.л.
вода — 100 мл
лимонная кислота — 1 ч.л.
корица — 2 ч.л.
изюм — 1 стакан
вишня — 3 стакана
орехи — 300 г

1. Слегка взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним маргарин, предварительно немного подогретый. Затем, постоянно помешивая, добавляем воду, масло, соду, муку и соль. В результате получается эластичное тесто.
2. Вымешиваем тесто, формируем из него упругий шарик. Разделяем его на 4 части и на время откладываем
3. Приходим к изготовлению посыпки — перемешиваем корицу, сахар и лимонную кислоту. Количество ингредиентов, приведенное в рецепте, рассчитано на то, чтобы полностью покрыть штрудель, если вам этого не хочется, то уменьшайте их количество, сохраняя пропорции.
4. Раскатываем достаточно тонко тесто, только не слишком тонко, чтобы начинка не могла его прорвать. Посыпаем тесто посыпкой, затем выкладываем вишню, изюм и орехи. Так делаем с каждым куском теста.
5. Сворачиваем тесто рулетом, выкладываем будущий штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в предварительно разогретую духовку.
6. Выпекаем полчаса при температуре 200 градусов. Время может варьироваться в зависимости от духовки.
Когда штрудель готов, посыпаем его оставшейся посыпкой или просто сахарной пудрой. При желании можно добавить в начинку мед и мак, орехи также можно выбрать любые, а изюм заменить мелко нарезанной курагой.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: штрудель
Добавить в закладки:
Просмотров: 1030 автор: admin 31-03-2014, 01:39 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Поезд на Париж / The 15:17 to Paris (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночные игры / Game Night (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Мстители: Война бесконечности / Avengers: Infinity War (2018/TS/PROPER/V2)Уиджи: Проклятие Вероники / Verónica (2017/BDRemux/BDRip/HDRip)Винчестер. Дом, который построили призраки / Winchester: The House that Ghosts Built (2018/BDRip/HDRip)Мистер Феличита / Mister Felicità (2017/BDRemux/BDRip/HDRip) Уральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipКВН (2017-2018) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2016- 2018) WEB-DLЛиквидация (2007) HDTVRipМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRip
 
 

Реклама