Голень в мешочке Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Голень в мешочке - это оригинальное блюдо, которое выглядит сложней, чем готовится. Очень вкусно и аппетитно! Обязательно попробуйте приготовить, вы не останетесь разочарованы, как и ваши гости. Для теста Мука пшеничная 200 грамм Молоко теплое 70 грамм Масло растительное 25 миллилитров Паприка сладкая 1 чайная ложка Майоран 1 чайная ложка Чабер 1/3 чайной ложки Перец лимонный 1/3 чайной ложки Желток яичный 1 штука Сахар 1 щепотка Дрожжи свежие 20 грамм Для начинки Ножки куриные без кожи 2 штуки Картофель (отварной) 3 штуки (среднего размера) Чеснок 2–3 зубчика Лук репчатый 1 штука (большой) Масло оливковое 1 столовая ложка Соль по вкусу Майоран 1 чайная ложка Перец лимонный 1/2 чайной ложки Чеснок гранулированный 1/2–1/3 чайной ложки Окорок копченый 2 ломтика Шаг 1: замешиваем тесто. Просейте пшеничную муку и всыпьте ее горкой. На вершине сделайте небольшую лунку и поместите туда дрожжи, засыпав их сахаром и залив небольшим количеством молока. Дайте дрожжам начать действовать в течение нескольких минут, а затем добавьте яичный желток, оставшееся молоко, масло и специи. Замесите однородное и достаточно тугое тесто. После замеса оставьте тесто накрытым где-нибудь в теплом месте, чтобы оно поднялось. А сами принимайтесь за начинку. Шаг 2: готовим начинку. Вареный картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. Чеснок так же нарежьте и продавите через специальный пресс. Обжарьте лук в масле до мягкости, затем добавьте его в картофель и разомните вместе толкушкой. Добавьте в пюре чеснок, соль и прочие указанные специи. Куриные ножки так же обжарьте в масле до легкого румянца со всех сторон. В общей сложности на жарку курицы у вас уйдет около 10-15 минут. Вам не нужно ее приготовить, лишь поджарить. Шаг 3: упаковываем куриные ножки в мешочки. Когда тесто поднимается, разделите его на две равные части и раскатайте в довольно тонкие круги. Положите на каждый пласт теста по ломтику копченого окорока, затем выложите пюре и поставьте в него куриную ножку. Загните вверх свободные края теста, чтобы получилось похоже на мешочек, и завяжите их с помощью пергамента для выпечки. Очень плотно не завязывайте, оставьте в горловине мешочка небольшую прореху, чтобы из нее выходил горячий воздух. Шаг 4: запекаем голень в мешочке. Накройте противень для запекания пергаментом и поставьте в него ваши мешочки с голенями. Отправляйте эту красоту в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовые мешочки подавайте не сразу, чтобы блюдо было не обжигающе горячим, дайте ему постоять около 10 минут на тарелке. Шаг 5: подаем голень в мешочке. Голень в мешочке выглядит очень аппетитно. Именно поэтому я считаю это блюдо праздничным. Однако готовится оно просто и из легко доступных ингредиентов, так что радовать ваших домашних курочкой, приготовленной по этому рецепту, можно и без особой причины. Главное попробуйте приготовить хотя бы один раз, а там дальше и получаться быстрей все будет, и, возможно, что-то добавите от себя. – Вы можете добавить оставшийся яичный белок в картофельную массу, которую позже используете для начинки. Теги: голень Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1431 автор: admin 15-09-2016, 15:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |