Дорадо в томатном соусе
Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы
Дорадо в томатном соусе

Дорадо в томатном соусе - это томленая в овощном соусе рыба. Для того, что бы блюдо получилось особенно вкусным, есть парочка хитростей, которыми я поделюсь с вами. Обязательно приготовьте дорадо по этому рецепту, вам очень понравится и рыба, и ароматный овощной соус к ней.

Дорадо 1 штука (среднего размера)
Лук репчатый 1 штука (большой)
Перец болгарский 1 штука
Помидоры, консервированные в собственном соку 400 грамм
Помидоры черри 7–8 штук
Вино белое 1 стакан
Масло растительное 3 столовые ложки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Тимьян 6 веточек
Лист лавровый 2 штуки
Перец душистый горошком 10 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1: чистим рыбу.
Дорадо в томатном соусе

Рыбу почистите, промойте, вырежьте жабры и плавники, удалите хвостик. Сделайте на боках по три неглубоких надреза.
Натрите дораду изнутри и снаружи крупной солью и молотым перцем. Внутрь рыбы сложите веточки тимьяна и лавровые листья.

Шаг 2: жарим рыбу.
Дорадо в томатном соусе

Обваляйте подготовленную рыбу в муке, так чтобы она покрыла дораду со всех сторон.
Дорадо в томатном соусе

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем подготовленную рыбу.
Дорадо в томатном соусе

Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, то есть по 3-4 минуты с каждой стороны.
После жарки уберите рыбу в тарелку и накройте фольгой, чтобы она не успела остыть.

Шаг 3: готовим соус.
Дорадо в томатном соусе

В той же сковороде, в которой вы жарили дораду, припустите нарезанный перьями репчатый лук.
Дорадо в томатном соусе

Когда лук станет мягче, добавьте к нему нарезанный полосочками болгарский перец и жарьте все вместе в течение пары минут.
Дорадо в томатном соусе

Консервированные помидоры нарежьте кубиками и вместе с соком отправьте на сковородку к прочим овощам.
Дорадо в томатном соусе

Поперчите по вкусу, посолите и влейте вино.
Тушите все вместе на медленном огне, пока ароматы соуса не перемешаются.

Шаг 4: запекаем дораду в томатном соусе.
Дорадо в томатном соусе

Возьмите форму для запекания и вылейте на нее часть томатного соуса, уложите сверху жареную дорадо и залейте оставшимся соусом. Добавьте сверху душистый горошек и промытые помидоры черри, художественно их разбросав.
Дорадо в томатном соусе

Запекайте дораду в томатном соусе в течение 20-25 минут при температуре 190 градусов. Верх блюда подрумянится, а часть соуса выпарится.

Шаг 5: подаем дораду в томатном соусе.
Дорадо в томатном соусе

Подавайте дораду в томатном соусе горячей, сразу после приготовления. В качестве гарнира подойдет рис или картофель, но можно и обойтись без него, просто с хлебом. И соус, и рыба получаются чудесными.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: дорада, томаты
Добавить в закладки:
Просмотров: 1116 автор: admin 31-03-2017, 13:46 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Мстители: Финал / Avengers: Endgame (2019/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Ма / Ma (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Люди в черном: Интернэшнл / Men in Black: International (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Капкан / Crawl (2019) TSПадение ангела / Angel Has Fallen (2019) TSПриключения Долли и Спанки / Adventures of Dally & Spanky (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама