| Спагетти с креветками в сливочном соусе Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Рыба, морепродукты, Соусы |
||
 Прекрасное сочетание итальянской пасты и сливочного соуса с креветками, не оставит равнодушного никого. Блюдо получается очень нежным и ароматным. Спагетти 150 г Оливковое масло 10 мл Соль 1 ч.л. Креветки очищенные 150 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 2 шт. Лимоны 2 шт. Сливочное масло 40 г Вино белое сухое (столовое) 30 мл Сливки 20-22% 200 мл Белый перец молотый 1 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Чеснок головки 2 шт. Пармезан (Пармиджано Реджано) 30 г  В кипящую воду добавляем 1 ст.л оливкового масла и щепотку соли, отварить пасту до состояния аль-денте (варим на 2 мин меньше, чем указано на упаковке, если используется фабричная паста). Креветки разморозить (если требуется) и отварить в кипящей воде 2 мин, не больше  Небольшую головку репчатого лука измельчить (если луковица крупная, используйте половину). Чеснок измельчить. Выдавить сок половинки лимона.  На медленном огне лук обжариваем на сливочном масле.  Добавляем сок половинки лимона.  Через 1-2 мин добавляем вино, ждем пока выпариться алкоголь (4-7 мин)  Затем добавляем сливки постепенно, чеснок, перчим соус и вымешаем его в течение 2 мин, далее добавляем сливочное масло и вымешиваем еще 2 мин.  Добаляем половину тертого пармезана.  Добавляем в сковороду/сотейник готовую пасту, оставшиеся сливки, солим и вымешиваем соус до желаемой консистенции ( которую можно изменять увеличивая или уменьшая кол-во сливок и сливочного масла)  Посыпать готовую пасту оставшимся пармезаном.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1525 автор: admin 16-05-2013, 04:48 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
