Овощной салатик с сухариками
Все рецепты, Закуска, Салаты
Овощной салатик с сухариками

Овощной салатик с сухариками – это легко, не дорого и со вкусом! Такое великолепное блюдо разнообразит ваш обыденный стол и дополнит любой гарнир! Но что самое важное - вы получите массу витаминов, смакуя натуральные свежие овощи, и при этом не останетесь голодны!

Хлеб ржаной – 3 ломтика (или 150 – 200 грамм готовых сухарей)
Чеснок – 2 – 3 зубца
Перец салатный – 1 штука (большой)
Лук репчатый – 1 штука (средний)
Огурец – 1 штука (большой)
Капуста – 200 грамм (половинка маленького кочана)
Помидор – 2 штуки (крупные)
Укроп – 2 – 3 стебля
Петрушка – 2 – 3 стебля
Кинза – 2 – 3 стебля
Майонез 65 – 78 % жирности – 150 миллилитров или по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Овощной салатик с сухариками

В первую очередь разогреваем духовку до 250 градусов Цельсия и застилаем противень листом пекарской бумаги. Укладываем ржаной хлеб на разделочную доску и при помощи кухонного ножа отрезаем от него 3 ломтика толщиной до 1 сантиметра.
Овощной салатик с сухариками

Затем кладем их друг на друга, нарезаем кубиком до 1 сантиметра и выкладываем кусочки хлеба на подготовленный противень.
Овощной салатик с сухариками

Противень с кубиками хлеба отправляем в разогретую до нужной температуры духовку и жарим их в течение 5 минут. После перемешиваем сухарики кухонной лопаткой, выключаем духовку, закрываем дверцу и оставляем в ней сухари еще на 5 минут. Затем придерживая противень кухонными прихватками, удаляем его из духового шкафа и ставим на разделочную доску. Перекладываем сухари в глубокую тарелку и остужаем.
Овощной салатик с сухариками

Используя нож для нарезки овощей, чистим от кожуры репчатый лук и зубчики чеснока, а у перца срезаем плодоножку и потрошим его от семян. После промываем их под холодной проточной водой от любого рода загрязнений вместе с помидорами, капустой, огурцом, укропом, петрушкой и кинзой. Зелень встряхиваем над раковиной, а овощи сушим бумажными кухонными полотенцами, избавляясь от излишков жидкости. Затем поочередно укладываем все вышеуказанные ингредиенты на разделочную доску и нарезаем, лук полукольцами или четвертинками толщиной до 4 миллиметров.
Овощной салатик с сухариками

Огурец кольцами или полукольцами толщиной до 5 миллиметров.
Овощной салатик с сухариками

Перец полукольцами толщиной до 4 - 5 миллиметров.
Овощной салатик с сухариками

У каждого томата срезаем место, на котором крепилась плодоножка, и нарезаем их дольками, четвертинками или полукольцами толщиной до 1 сантиметра.
Овощной салатик с сухариками

Капусту шинкуем тонкой соломкой.
Овощной салатик с сухариками

Укроп петрушку и кинзу просто мелко рубим.
Овощной салатик с сухариками

Отправляем нарезки в глубокую миску.
Овощной салатик с сухариками

Туда же выдавливаем через чеснокодавку зубчики чеснока.
Овощной салатик с сухариками

И кладем 100 грамм уже остывших ржаных сухариков.
Овощной салатик с сухариками

А для того, чтобы салат получился не пресным, добавляем к овощам и сухарям немного соли, черного молотого перца и нужное количество майонеза 65 – 78 % жирности.
Овощной салатик с сухариками

После перемешиваем все составляющие салата до однородной консистенции и даем ароматной смеси настояться в течение 2 – 3 минут. За это время овощи пустят соки, которые смешаются с майонезом и пропитают сухарики, делая их более нежными и мягкими.
Овощной салатик с сухариками

По истечении нужного времени перекладываем салат в салатницу или кладем порцию ароматного яства на тарелку и подаем блюдо к столу.
Овощной салатик с сухариками

Овощной салатик с сухариками подается комнатной температуры, для разжигания аппетита, перед сервировкой стола главными мясными или первыми горячими блюдами.
Овощной салатик с сухариками

Также им можно дополнить любые гарниры, например каши из круп, отваренные макаронные изделия, вареный рис, картофельное пюре.
Овощной салатик с сухариками

Можно просто насладиться этим легким яством, без каких либо излишков.
Овощной салатик с сухариками

Или использовать в виде гарнира к мясным блюдам.
Овощной салатик с сухариками

Не стоит забывать о том, что все ингредиенты салатика это свежие овощи, которые довольно быстро портятся, поэтому его надо съесть сразу после приготовления или в течение 1 часа, после он потеряет свою свежесть.
Овощной салатик с сухариками

Это единственный недостаток этого блюда, а в остальном оно просто божественно!

– Помимо черного молотого перца в салат можно добавить такие пряности как паприка, душистый молотый перец и щепотку острого перца чили.
– Иногда этот вид салата дополняют отваренными бобами, вареной стручковой фасолью, маринованными маслинами, оливками, грибами.
– Если вы хотите чтобы салат был более насыщенный, в него нужно добавить порезанную кубиками ветчину и сыр.
– Для заправки салата можно использовать не только майонез, но и любые растительные масла, а также домашнюю сметану или сливки.
– По желанию перед запеканием ржаные сухари можно пропитать смесью из растительного масла и выдавленного через чеснокодавку чеснока. Или после запекания их обжарить на сливочном масле с чесноком.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: овощи, сухарики
Добавить в закладки:
Просмотров: 1506 автор: admin 22-06-2013, 01:32 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Приготовление мучных кондитерских изделийНародные рецепты. Спецвыпуск №1 2020Просто вкусно и полезно №2 (февраль) 2020Просто вкусно и полезно №1 (январь) 2020Вкусно ротику. Книга первая. 102 рецепта. Книга вегетарианских рецептовПароварка
 
 

Скачать фильм

Романтики «303» / 303 (2018/BDRip/HDRip)Холодное сердце 2 / Frozen II (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ангелы Чарли / Charlie's Angels (2019/WEB-DL/WEB-DLRip)Озеро диких гусей / Nan fang che zhan de ju hui (2019/WEB-DL/WEB-DLRip)Злодеи / Villains (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Тело Христово / Boze Cialo / Corpus Christi (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама