| Слоеный пирог с картошкой и голубым сыром (spanokopita variation) Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Рецепт является вариацией греческого пирога spanakopita, основой которого служит шпинат. Его можно приготовить заранее, а выпекать непосредственно перед подачей, за несколько часов. Интересное смешение вкусов и пряных трав. Картофель 1000 г Тесто слоеное бездрожжевое 1000 г Голубой сыр (с голубой плесенью) 125 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Петрушка 10 г Сливочное масло 20 г Эстрагон 5 г Сливки 20-22% 50 мл  Порезать тонкими кружочками очищенный картофель. Закипятить воду в глубокой кастрюле, добавить соль, положить картофель, варить около 5-ти минут. Вынуть на бумажное полотенце, дать стечь воде и остудить.  Слоеное тесто разморозить, развернуть, и вырезать по периметру формы два круга, один из которых должен быть на 5 - 7 см шире формы, в зависимости от ее высоты, это будет основой пирога.  Лук и петрушку мелко порезать, сыр разломать на небольшие кусочки.  Форму смазать сливочным маслом и положить тесто большего диаметра.  Первым слоем выложить половину картошки, лука, сыра, петрушки, травок (эстрагон и чебрец, по 5 грамм), посолить поперчить, повторить еще раз.  Полить сливками.  Накрыть вторым слоем теста, сделать надрез около 7-ми см. Смазать сливочным маслом. В разогретую до 180 градусов духовку поставить пирог и выпекать 45 - 55 минут, или до золотистой корочки. Подавать, порезав на кусочки, с зеленью, листьями салата..  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1356 автор: admin 1-07-2013, 03:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
