| Вареники с картошкой Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени |
||
 Тесто: Мука – 2 ст. Вода – 0,5 ст. Яйца – 1 шт. Соль на кончике ножа. Начинка: Картофель – 0,5 кг. Большая луковица – 1 шт. Бекон - 100 гр. Соль и черный перец по вкусу. Лавровый лист – 1 шт. Подсолнечное масло. Муку высыпаем в подходящую емкость, добавляем к муке 1 яйцо, 0,5 стакана воды, солим и перемешиваем.   Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.  Тесто должно получиться достаточно крутым. Накрываем тесто салфеткой или полотенцем и отставляем.  Предварительно помытый и отчищенный картофель ставим вариться, добавив к нему лавровый лист. В это время нарезаем лук и бекон маленьким кубиком (0,5см) для зажарки.  Первым на сковороду отправляем бекон без добавления масла. После того как он хорошо обжариться, добавим к нему лук. Необходимо чтобы и лук, и бекон приобрели коричневый оттенок. Когда картофель сварился, сливаем воду и толчем его для получения пюре. Добавляем к нему 2 /3 зажарки (остальная зажарка нам понадобится для заправки готовых вареников). Солим, перчим по вкусу, добавляем 1 ст. ложку растительного масла и еще раз перемешиваем. Начинка для наших вареников готова.  Тесто раскатываем тонким слоем и выдавливаем из него кружочки (это можно делать стаканом), в середину кладем начинку.  Лепим вареники.  Опускаем вареники в кипящую воду, варим до готовности (5 мин после повторного закипания). Достаем вареники шумовкой, выкладываем их на тарелку, заправляем оставшимся луком и беконом. Вареники с картошкой готовы!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1922 автор: admin 26-02-2011, 20:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
