| Куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Сколько вариантов запеченных, тушеных и жареных куриных ног я опробовала за последние годы, даже сложно посчитать. Тем не менее, постоянно находится что-то новенькое. Сегодня я предлагаю вам такой свеженький вариант. У этой курицы получается такая хрустящая корочка, как будто ее жарили на сковороде. Но это совсем не так И корочка, и само куриное мясо получается очень вкусным и ароматным - категорически рекомендую попробовать хотя бы для разнообразия. На 4 порции: 8 куриных бедер 2 ст.л. зернистой горчицы 2 ч.л. дижонской или другой гладкой острой горчицы 1-2 ч.л. листиков свежего тимьяна* 2 зубчика чеснока 1 ст.л. размягченного сливочного масла соль и перец по вкусу 100-120 г панировочных сухарей * Вместо тимьяна вы можете использовать нарубленный свежий базилик или орегано.  Куриные бедра вытираем бумажными полотенцами насухо - это нужно для того, чтобы масляно-горчичная обмазка закрепилась на коже. Все ингредиенты, кроме курицы и панировочных сухарей, кладем в миску.  Перемешиваем, солим по вкусу. Бедра солим с той, стороны, где нет кожи. Сторону с кожей густо обмазываем горчичной массой и обмакиваем в панировочные сухари (только одну сторону!). Кладем в огнеупорную форму.  Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем до готовности и румяной хрустящей корочки, около 40-45 минут. Подаем (у меня на гарнир - рис с лисичками).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1138 автор: admin 28-07-2014, 08:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
