Баклажаны, фаршированные мясом
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом - особенное блюдо, ароматное и очень вкусное. Потрясающее угощение для семьи и друзей. Баклажаны, запеченные с мясом по этому рецепту, всегда получаются вкусными и сочными, даже соус никакой не нужен. А правильно подобранные специи придают блюду особый шарм. Попробуйте!

Баклажаны 3 штуки (небольшого размера)
Фарш мясной 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Лист лавровый 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Сушеный орегано 1 столовая ложка
Тимьян сушеный 1/2 столовой ложки
Перец душистый 1/2 столовой ложки
Корица 1/2 столовой ложки
Масло растительное 2 столовые ложки
Петрушка свежая по вкусу
Сыр по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Баклажаны, фаршированные мясом

Овощи и зелень промойте, лук очистите от шелухи, а сыр натрите.
Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны разделите на половинки и с обратной стороны срежьте выпуклость, чтобы овощи были устойчивы на противне.
Баклажаны, фаршированные мясом

Сделайте косые надрезы на мякоти баклажанов.
Баклажаны, фаршированные мясом

Лук разрежьте крупными дольками и сложите в блендер.
Баклажаны, фаршированные мясом

Измельчите репчатый лук.
Баклажаны, фаршированные мясом

Очистите помидоры от шкурки.
Баклажаны, фаршированные мясом

И нарежьте томаты на мелкие кубики.

Шаг 2: запекаем баклажаны.
Баклажаны, фаршированные мясом

Полейте баклажан небольшим количеством растительного масла.
Баклажаны, фаршированные мясом

Отправьте баклажаны в духовку на 20 минут запекаться при средней температуре.

Шаг 3: готовим начинку.
Баклажаны, фаршированные мясом

Разогрейте в сковороде масло, бросьте в него измельченный репчатый лук.
Баклажаны, фаршированные мясом

Обжарьте лук до мягкости и до тех пор, пока он не начнет становиться прозрачным.
Баклажаны, фаршированные мясом

Добавьте к луку мясной фарш и помешивая обжарьте его до коричневого цвета.
Баклажаны, фаршированные мясом

Когда мясо сменит цвет, добавьте к нему измельченные помидоры и перемешайте, не снимая сковородку с огня.
Баклажаны, фаршированные мясом

Добавьте все перечисленные в перечне ингредиентов специи и перемешайте, продолжая тушить.
Баклажаны, фаршированные мясом

Добавьте измельченную зелень. Вновь перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4: фаршируем баклажаны.
Баклажаны, фаршированные мясом

Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки, выньте мякоть ложкой.
Баклажаны, фаршированные мясом

Вычистите овощи так, чтобы осталась лодочка с краями толщиной около половины сантиметра.
Баклажаны, фаршированные мясом

Мякоть баклажана же добавьте в начинку к фаршу и овощам. Перемешайте.
Баклажаны, фаршированные мясом

Начините лодочки из баклажан мясной начинкой, плотно заполнив овощи.
Баклажаны, фаршированные мясом

Посыпьте все сверху тертым сыром.

Шаг 5: запекаем баклажаны, фаршированные мясом.
Баклажаны, фаршированные мясом

Верните фаршированные баклажаны в горячую духовку и готовьте еще около 10-15 минут, так чтобы сыр расплавился и превратился в аппетитную корочку.

Шаг 6: подаем баклажаны, фаршированные мясом.
Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом, подавайте к столу горячими в качестве основного блюда. Никакого соуса или гарнира, на мой взгляд, к ним не нужно. Вкусно получается, пальчики оближешь!

– Вы можете использовать для приготовления фаршированных баклажанов как свиной, так и смешанный мясной фарш.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: баклажаны, фарш, мясо
Добавить в закладки:
Просмотров: 682 автор: admin 25-01-2017, 09:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама