Тальятелле в ореховом соусе Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Соусы |
||
На 4 порции тальятелле 600 г очищенные грецкие орехи 200 г сливки жирностью 35% 100 мл тертый пармезан 50 г пучок петрушки сливочное масло 50 г оливковое масло "экстра вирджин" 6 ст. л. соль, перец Петрушку вымыть, обсушить. Разобрать на листики. Половину листиков отложить. Разогреть сухую сковороду, положить грецкие орехи и обжарить, помешивая деревянной ложкой, 2 мин. Дать остыть, затем измельчить в блендере вместе со стеблями и оставшимися листиками петрушки в однородную массу. Переложить получившуюся массу в миску, добавить сливочное масло и перемешать. Оливковое масло взбить миксером с половиной тертого пармезана и сливками. Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить в ореховую массу, перемешать. Соус накрыть и оставить в теплом месте. В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить тальятелле согласно инструкции на упаковке. Отбросить тальятелле на дуршлаг, вернуть в кастрюлю. Добавить ореховый соус и перемешать. Разложить в порционные тарелки, присыпать оставшимся пармезаном и отложенными листиками петрушки. Теги: тальятелле, орехи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1431 автор: admin 21-05-2012, 13:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |