| Пикантные сырные шарики Все рецепты, Закуска |
||
 Есть такая заразная еда, которую ешь-ешь - и остановится не можешь. Сегодняшние шарики - как раз из этого разряда. Они как семечки - прямо один за другим в рот запрыгивают, и ты уже не можешь контролировать этот процесс :) Это идеальная закуска к пиву или вину. Вы можете сделать их более пикантными, если после жарки еще горячими посыплете смесью соли, копченой паприки и молотого чили (только с последним - осторожно, чтобы не переборщить). Для рецепта важно взять правильный сыр - хорошего качества и не менее 45% жирности. Иначе и вкус, и текстура готовых шариков могут быть испорчены. полутвердый сыр 300 грамм яйца 2 шт. молотая паприка 1 ч.л. молотая зира 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л. мука 200 грамм Для посыпки соль 1/4 ч.л. копченая паприка 1/4 ч.л. порошок чили 1/8 ч.л.  Сыр трем на крупной терке.  Кладем в миску, добавляем муку, яйца, соль и специи.  Замешиваем тесто - оно будет с вкраплениями сыра, эластичное и не очень крутое.  Отделяем от теста кусочки и раскатываем из них колбаски толщиной около 1-1,5 см.  Нарезаем колбаски на кусочки.  При желании подкатываем их руками до формы шарика, но это чисто эстетический момент. Жарим в хорошо разогретом фритюре (190 градусов) до золотистого цвета.  Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Затем перекладываем в миску и посыпаем солью, паприкой и чили. Перемешиваем. Подаем теплыми. Такие шарики хорошо сочетаются с соусами типа тартара.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 122 автор: admin 26-10-2018, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
