| Петровские щи Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 - капуста квашеная - 125 г - лук репчатый - 2 головки - морковь - 1 шт. - репа - 1/2 шт. - мякоть говядины - 60 г - кости говяжьи - 150 г - грудинка свиная копченая - 50 г - мякоть курицы - 50 г - ветчина - 50 г - масло растительное - 2 ст. ложки - перец черный горошком - 3-4 шт. - корень петрушки - 1 шт. - соль Говяжьи кости и кости из грудинки залейте 1,5 л холодной воды, варите под крышкой на слабом огне 30 минут, снимая жир и пену. Добавьте корень петрушки, головку лука, посолите, варите еще час. Бульон процедите. Курицу, мякоть говядины и грудинки нарежьте, залейте стаканом бульона и варите до готовности, добавьте нарезанную ветчину. Капусту порубите, добавьте столовую ложку масла, прогрейте, добавьте немного бульона и тушите капусту час на слабом огне. Морковь, репу и оставшийся лук мелко нарежьте, обжарьте на масле 4 минуты, смешайте с капустой, тушите еще 30 минут. Оставшийся бульон доведите до кипения, добавьте мясное ассорти, тушеные овощи, лавровый лист, перец, посолите и варите еще 5 минут. Подавайте щи со сметаной и зеленью.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1671 автор: admin 1-03-2012, 13:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
