Салат селедка под шубой: рецепт по-новому
Все рецепты, Закуска, Салаты
Салат селедка под шубой: рецепт по-новому

Старая добрая селедка под шубой – классика любого праздничного стола. Но иногда хочется вместо (а может рядом) привычного салата подать что-то новенькое, но мы боимся, что новшество не оправдает наших вкусовых надежд. И ведь зря боимся. Вот этот салат с селедкой не только выглядит отлично, но и на вкус ничем не хуже селедки под шубой. Попробуйте и убедитесь. И новый салат селедка под шубой, рецепт которого предлагаю, вам понравится. Особенно он подойдет тем, кто следит за своей фигурой, но очень любит «под шубой». В салате жирный майонез заменен на йогурт, а также исчез картофель, но осталась полезная свекла.

селедка – 1 хорошая, соленая, жирная, крупная
лук – 1 средний
яйца – 4
свекла – 1 большая
огурец свежий – 1 средний
йогурт без наполнителей – 200 мл
сахар – 2 ст. ложки
уксус – 1 ст. ложка
горчица – 1-2 ч. ложки

Сварите яйца вкрутую, свеклу до готовности. Остудите и почистите.
Яйца нужно разделите на белки и желтки. Белок порежьте тонкой соломкой.
Также тонкой соломкой нарежьте свеклу и огурец.
Лук, очищенный, порежьте на тонкие полу- или колечки. Сложите в мисочку, чуть присолите и побрызгайте уксусом, пусть немного промаринуется.
Селедку очистите от кожи, удалите все кости, оставив только филе, которое нужно также нарезать соломкой (или мелкими кусочками).
Для заправки в йогурт добавьте горчицу и сахар, яичные желтки тщательно разомните с помощью вилки; добавьте в желтки йогурт и хорошо перемешайте.
В салатницу положите слой селедки, смажьте заправкой. Затем положите лук. Далее свеклу, которую также смазать йогуртовым соусом (можно сразу смешать свеклу с заправкой и выкладывать уже пропитанную соусом). Следующий слой – огуречный (не забудьте смазать заправкой). Сверху присыпаем порезанными белками. В качестве украшения салата рыба под шубой рецепт, которого выше, подойдет любая зелень (особенно веточки укропа и стрелки зеленого лука).
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: сельдь
Добавить в закладки:
Просмотров: 1453 автор: admin 18-04-2012, 18:39 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама