Пирог со сливами под миндальной корочкой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
- 12-13 шт. крупных красных слив - 100 г молотого миндаля - 125 г размягченного сливочного масла - 1/4-1/2 ч. ложки соли (по вкусу) - 100 г сахара - 3 яйца - 200 г пшеничной муки в/с - 2 ч. ложки разрыхлителя для теста - 4 ст. ложки сметаны 20% жирности - 1-2 ст. ложки сахара и 1/2 ч. ложки корицы для посыпки слив Миндальная крошка: 50 г молотого миндаля - 20 г сливочного масла - 30 г сахара Духовку разогреть до 160-170*С. Сливу вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Форму смазать сливочным маслом и посыпать около 40 г молотого миндаля. Размягченное сливочное масло, соль и сахар смешать до кремообразной массы, по одному ввести яйца. Смешать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и оставшийся молотый миндаль. Добавить сметану и хорошо вымешать. Соединить обе массы, тщательно перемешав. Выложить тесто в подготовленную форму. Половинки слив (внутренней стороной вверх) выложить с небольшими промежутками поверх теста. Посыпать сливы сахаром и корицей. Приготовить миндальную крошку: растопить на сковороде сливочное масло, посыпать сахаром. Подождать, помешивая, пока сахар начнет темнеть и всыпать молотый миндаль. Энергично перемешать, снять с огня и мешать смесь, пока она не остынет и не превратится в крошку. Пирог посыпать миндальной крошкой и выпекать в разогретой духовке при 160-170*С в течение 30-35 минут до готовности и золотистого цвета. Теги: сливы, миндаль Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1917 автор: admin 23-11-2012, 08:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |