| Рецепт абрикосового варенья Все рецепты, Варенье |
||
 Специфичный рецепт абрикосового варенья с добавлением душистого перца больше похож на приготовление джема. Ведь абрикосовое варенье можно уварить до состояния джема, только уваривание нужно проводить при постоянном помешивании и на небольшом огне, иначе пригорит. абрикосы 1 кг сахар 1 кг вода 1 ст. сок лимона 1 штук Перец душистый 5 горошин   Абрикосы помыть, почистить от косточек. Очень спелые абрикосины легко делятся на дольки без всяких приспособлений.  переложите абрикосы, вылейте воду, лимонный сок и положите горошки перца. Конечно, он должен быть действительно душистым, а не пересушенным.  Пусть все поварится минут 15, потом добавляйте сахар. Сразу всю порцию высыпать не нужно, будет плохо промешиваться, но и на целый день растягивать это удовольствие не стоит.  Варенье в горячем виде разложить по чистым банкам, зарыть бумагой для запекания и обмотать нитками. После остывания убрать в холодильник. Абрикосы помыть, почистить от косточек. Очень спелые абрикосины легко делятся на дольки без всяких приспособлений. Подберите подходящую по размеру кастрюлю с толстым дном, можно взять и эмалированный таз, переложите абрикосы, вылейте воду, лимонный сок и положите горошки перца. Конечно, он должен быть действительно душистым, а не пересушенным. Пусть все поварится минут 15, потом добавляйте сахар. Сразу всю порцию высыпать не нужно, будет плохо промешиваться, но и на целый день растягивать это удовольствие не стоит. Варить, помешивая всю массу, нужно до тех пор, пока мякоть абрикосов не станет прозрачной. И здесь у хозяйки есть два пути, либо остановить процесс и разлить варенье в банки, либо добавить немного, полстакана воды и продолжить варку. Постепенно у вас получится почти однородная масса с названием конфитюр, так как шкурки от абрикосов будут придавать массе некоторую неоднородность. Варенье в горячем виде разложить по чистым банкам, зарыть бумагой для запекания и обмотать нитками. После остывания убрать в холодильник.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1228 автор: admin 27-02-2013, 16:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
