| Дрожжевое заварное тесто для пиццы Все рецепты, Выпечка, Пицца |
||
 Среди огромного разнообразия вариантов приготовления теста для пиццы отдельное внимание стоит уделить дрожжевому заварному тесту. Замечателен этот продукт тем, что приготовить его совсем несложно, времени на это затрачивается совсем немного, а пицца, приготовленная на таком тесте, поражает своим нежным, воздушным вкусом! мука – 700 г дрожжи быстродействующие – 11 г (1 пачка) молоко – 1 ст. вода – 1 ст. масло подсолнечное – 2 ст. л. сахар – 1 ст. л. соль – 1 ч. л. 1. Муку разделить на 2 части. Первую часть (около 400 г) просеять через сито в большую миску. Просеивание обогатит муку кислородом и сделает тесто более пышным. 2. Стакан воды вылить в небольшую кастрюльку, поместить на плиту и довести до кипения. 3. В отдельной емкости соединить молоко, быстродействующие дрожжи, сахар, подсолнечное масло и соль. Тщательно перемешать все ингредиенты. 4. В центре просеянной муки сделать большое углубление. Влить в муку молочно-дрожжевую смесь и хорошенько все перемешать. 5. Влить в миску с будущим тестом 1 стакан крутого кипятка и еще раз все перемешать. 6. Постепенно добавляя оставшуюся муку (также просеивая через сито), замесить мягкое тесто. 7. Готовое тесто разделить на 2 части. Можно сделать пиццы меньшими по диаметру, в таком случае тесто необходимо разделить на 4 или 6 частей. 8. Противень выстелить бумагой для выпекания или смазать небольшим количеством подсолнечного (можно оливкового) масла. 9. Кусочки теста раскатать в лепешки, выложить в подготовленный противень. 10. На тесто выложить начинку. 11. Духовку разогреть до температуры 200 градусов (пиццу на заварном тесте нужно обязательно ставить в предварительно разогретый духовой шкаф). 12. Поместить противень с пиццей в разогретую духовку и выпекать кушанье в течение 15-20 минут. Не забывайте, что каждая духовка может обладать индивидуальными особенностями, поэтому возможно и такое, что времени для выпекания понадобится чуть больше или же чуть меньше. Приготовление дрожжевого заварного теста для пиццы не требует особых усилий и занимает совсем немного времени, поэтому начинку для вашего кулинарного шедевра рекомендую приготовить заранее (нарезать колбаску, обжарить грибочки, натереть сыр на терке, измельчить зелень и так далее). Естественно, что с начинками вы всегда можете фантазировать и экспериментировать, подбирая разнообразные ингредиенты на свой вкус! Дрожжевое заварное тесто можно использовать для приготовления не только пиццы, но другой аппетитной выпечки (пирогов, пирожков и т. п.).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1482 автор: admin 2-06-2013, 01:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
