Чили из свинины с нутом Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо |
||
Чили - это еще одно из моих любимых повседневных блюд. Готовится не хлопотно, на выходе - вкусно и пикантно. И по времени не особо накладно - всего минут 40 со всеми подготовительными работами. Классическое чили готовится из говядины и с фасолью. Сегодня я предлагаю вам вариацию на тему - в основе свинина, а фасоль заменяет горох нут. Результат замечательный Попробуем? На 6 порций: 2 средние луковицы 3 зубчика чеснока 1 ч.л. молотого перца чили 3 сушеных перчика чили (или 2 свежих) 1 ч.л. молотой зиры 1/2 ч.л. молотого кориандра 1,2 кг свиного фарша 2 средних спелых помидора 400 г томатов в собственном соку 200 мл куриного или мясного бульона 300 г отваренного или консервированного нута соль и перец по вкусу красный лук и свежие помидоры для подачи Мелко рубим лук, чеснок и сушеный перец. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 4-5 минут. Добавляем чеснок, острый перец и специи. Жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем мясо и жарим, разбивая лопаткой комочки фарша, пока мясо не потеряет розовый оттенок. Добавляем нарезанные кубиками помидоры и размятые томаты из банки вместе с соком. Вливаем бульон, перемешиваем, солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим на минимальном огне под крышкой до мягкости фарша, около 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавляем нут. Посыпаем нарубленной зеленью по вкусу, снимаем с огня и даем постоять под крышкой 5 минут. Подаем. Теги: Вторые, блюда, Чили, свинина, нут Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1024 автор: admin 27-08-2015, 19:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |