| Макароны с сыром и сухариками Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Mакароны, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 До открытия сезона купальников еще далеко, поэтому почему бы не порадовать себя чем-нибудь вкусным и высококалорийным? Макароны с сыром и сухариками - это супер вкусно! Здесь действительно очень много сыра, а за счет соуса а-ля бешамель структура блюда получается нежной, потому и нужны сухарики, для хруста. Макароны 450 грамм Масло несоленое 8 столовых ложек (плюс для формы) Хлеб белый 6 ломтиков Молоко 5 1/2 стакана Мука пшеничная 1/2 стакана Соль крупная 2 чайные ложки Орех мускатный молотый 1/4 чайной ложки Перец черный молотый 1/4 чайной ложки Перец кайенский 1/4 чайной ложки Сыр чеддер острый (тертый) 4 1/2 стакана Сыр Грюйер (тертый) 2 стакана Шаг 1: Подготавливаем хлеб.  Срежьте с ломтиков хлеба все корочки, а саму мякоть поделите на кубики небольшого размера. Переложите их в миску. Растопите в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла. И залейте горячим маслом кубики хлеба. Отставьте пока хлеб в сторону. Шаг 2: Готовим соус.  Отдельно нагрейте молоко на медленном огне, но не кипятите. Оставшееся сливочное масло растопите и нагрейте в чистом котелке или большой сковороде. Когда масло запузырится, добавьте к нему пшеничную муку. Готовьте в течение 1 минуты, помешивая. Затем постепенно, не прекращая мешать так, чтобы жидкость всегда оставалась однородной, влейте горячее молоко. Продолжайте взбивать и варить соус до тех пор, пока он не загустеет. Обычно на это уходит 8-12 минут. Шаг 3: Добавляем в соус сыр.  Снимите кастрюлю с соусом с огня. Добавьте соль, мускатный орех, черный перец и кайенский перец. Перемешайте и засыпьте туда же 3 стакана тертого сыра чеддер, 1 1/2 стакана тертого сыра Грюйер. Хорошо перемешайте и отложите на время сырный соус в сторону. Шаг 4: Отвариваем макароны.  Макароны отварите до полу готовности в подсоленной воде. Время варки должно быть указано на упаковке макаронных изделий, ведь у разного вида оно может разниться. Но обычно от 2-3 минут, изделия должны быть мягкими снаружи, но недоваренными внутри. После варки откиньте макароны на дуршлаг, промойте их холодной проточной водой и подождите, пока лишняя вода стечет. Шаг 5: Смешиваем макароны с соусом.  Переложите готовые макароны в сырный соус и тщательно перемешайте. Шаг 6: Запекаем макароны с сыром и сухариками.  Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Затем вложите в нее макароны, смешанные с сырным соусом. Посыпьте их сверху оставшимся тертым сыром.  Сверху равномерно выложите промасленные кусочки белого хлеба.  Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте макароны с сыром в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета, у вас на это может уйти 30-35 минут (все зависит от вашей духовки). За это время сыр расплавится, а кусочки хлеба как раз подсохнут и станут сухариками. Вот и получатся очень аппетитные макароны с сыром и сухариками. Но после готовки не спешите их подавать. Сперва выньте форму из духовки и дайте ее содержимому остыть в течение 5-7 минут. Шаг 7: Подаем макароны с сыром и сухариками.  Перед самой подачей, разделите макароны с сыром и сухариками лопаткой на порции и разложите по тарелкам.  И все! Ничего дополнительно не нужно, ни соуса, ни чего-то еще, перед вами уже совершенно полноценное и вкусное горячее блюдо. Осталось только хорошенько его распробовать.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1179 автор: admin 1-02-2016, 10:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
