| Заварной пирог с персиками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 На дворе - октябррррь, а я к вам с персиковым пирогом. Кто-то скажет “Не сезон”, а я покажу ему банку консервированных персиков Конечно же, вы можете приготовить этот пирог и со свежими персиками - главное, чтобы они были достаточно сладкими и сочными. Ну и кожицу с них все-таки придется снять. Это очень вкусно И готовится такой пирог не очень сложно. Так что взяли продукты в руки - и вперед, за пирогами! На форму 20-21 см: Для основы: 220 г сахарного печенья 85 г сливочного масла Для начинки: 8 половинок консервированных персиков 375 мл молока 125 мл жирных сливок (30% и выше) 2 желтка 100 г сахара 35 г кукурузного крахмала (или вдвое меньше картофельного)  Готовим основу. Печенье размалываем в крошку при помощи блендера.  Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму и утрамбовываем по дну и бортикам.  Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и запекаем в течение 10 минут. Вынимаем. Духовку не выключаем. Готовим начинку. Персики кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать сироп. Желтки взбиваем с сахаром добела.  Добавляем крахмал и еще раз взбиваем. Смешиваем молоко и сливки, вливаем в ковшик. Ставим на огонь и доводим до кипения. Тонкой струйкой при постоянном взбивании венчиком вливаем горячее молоко в яичную смесь. Переливаем в чистую кастрюлю.  Ставим на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не загустеет.  Перекладываем крем в выпеченную основу.  Кладем половинки персиков, погружая их в крем.  Отправляем в духовку и выпекаем в течение 45-60 минут, пока крем не схватится и не будет дрожать, как желе. Вынимаем пирог и остужаем до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник хотя бы на 4 часа, а лучше на ночь. Нарезаем на ломтики и подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 901 автор: admin 3-10-2016, 10:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
